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【食材准备】 1.西生菜 一颗 2.小米椒一个 3.海鲜酱油 4.耗油 5.白糖 6.香油 7.食用油 8.鸡精 【步骤方法】 1.西生菜从中间劈开，变成两半。 2.把菜叶一片片摘下来洗净，然后开水里焯一下，焯水时加一点植物油。 3.把焯完的生菜叶放到冷水里过一下，菜叶变凉后更加脆生。 4.把西生菜叶一层层的摆盘，记得留一片大的菜叶放在最上面，把所有的叶子包裹起来。 5.小米椒放在最上面点缀一下。 6.碗里放两勺水，一勺海鲜酱油，一勺耗油，一小勺糖，一小点鸡精和几点香油，搅拌均匀。 7.锅里热油倒入刚才的酱汁，烧开浇在摆好盘的西生菜上即可。 这道西生菜爽脆可口，最重要的是搭配油炸食物最合适，润肠通便还去火。 【食材准备】 金针菇一小把 黄瓜1根 胡萝卜一根 辣椒油适量 陈醋 酱油 盐 味素 耗油 香油 【步骤方法】 1.金针菇切掉根部清洗干净，烧水，水没有开之前就把金针菇放进去，刚开锅就关火。金针菇在关火后一分钟取出冲凉水，控干水分。（煮的时间一定不要长） 2.黄瓜，胡萝卜洗净切丝。 3.辣椒面，辣椒段，芝麻，少量盐，五香粉放进碗里。锅里热油，快冒烟时关火直接倒入碗里，把辣椒炸香。做好的辣椒油晾凉备用。 4.金针菇，黄瓜，胡萝卜丝拌匀。加入两勺辣椒油，一小点酱油，一大勺陈醋，一小勺蚝油，盐味素适量。拌匀，最后滴一滴香油。 爽口的金针菇凉菜就拌好了，金针菇非常爽脆，好吃极了！ ps:金针菇开水后煮的时间越长，越容易老，嚼不动还易塞牙。金针菇鸡肉、豆腐、西兰花是黄金搭档。但是不是所有人都适合吃金针菇，金针菇性寒，脾胃虚寒，慢性腹泻，关节炎，红斑狼疮患者注意尽量不吃。 卤鸡胗香而不腻口感劲道的秘诀在这里，卤味想吃就吃！ 【食材准备】 菠菜 小米椒段 麻酱 蒜末 盐 香油 酱油 耗油 【方法步骤】 1.菠菜焯水后过凉水，然后简单切断，不要切的太碎。 2.麻酱，酱油，盐，耗油加开水调和。（开水调麻酱味道香） 3.把菠菜放进小碗里，用盘子盖住，然后按住碗和盘倒过来，把碗拿走，菠菜变成一个碗的形状。 4.菠菜上浇上调好的麻酱，蒜末，点上小米椒，香油。 一盘美味的菠菜就拌好了，简单快手，能最好保存菠菜的营养不流失 |
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