零食不等于不健康，正确选择和吃零食，其实可以起到帮助抵抗饥饿、减少暴饮暴食、甚至稳定血糖等功效。有的零食，还具有抗癌的功效！
枣富含膳食纤维，可加速排便、降低肠道中致癌物浓度，因此有助预防结直肠癌。它还含有其他抗氧化成分，如β胡萝卜素、核黄素等。
也有研究称，枣可改善体内雌激素的代谢，所以可能预防乳癌。
枣本身含糖，糖尿病患者或减肥者不宜食用。没有枣的时节，可选择干枣、枣干，挑选少糖类产品。
所谓「毛豆」，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。
黄豆中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。
水煮毛豆没有经过多余的加工，无添加剂，选择没有挫伤的豆荚，普通水煮即可。
美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。
《英格兰营养期刊》的论文则说，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。
蔓越莓几乎一年四季都有，亦可选择蔓越莓干，挑选时同样以少糖产品为佳，否则可能伤肝肾。
美国癌症研究协会的研究发现，开心果含有γ生育酚，可以降低肺癌风险。
其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病；植物固醇则能保护心血管健康。
最好选择无调味开心果，并注意每天不要吃超过一把。
研究发现，巧克力能「饿死」癌细胞。
黑巧克力含有多种抗氧化物，其抗氧化活性是红酒的3倍，多酚含量是绿茶的4倍。
不过，要选择纯度65％以上的黑巧克力才有这种效果，牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化力非常低。
全麦属于膳食纤维，能饱腹，更是谷维素、木酚素等植化素的上佳来源，有助降低荷尔蒙类癌症发生，如乳癌、前列腺癌。
选择全麦饼干，看营养标示，成分的前3项是全麦面粉才是真正的全麦饼干。
标有杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样的产品，都是「山寨货」。
