 我已经记不得上次见到榆钱是什么时候了，十二三年了吧。读书之后的每年春天，几乎再没有在家度过。我想起吴英奇的《故乡》所说“自从离家求学，故乡，只有冬夏，再无春秋。” 榆钱这种东西是榆树的果实，榆树是中国北方农村常见的一种树木，这种树非常耐寒、耐旱，就是山地和沙地都可以生长，在我国华北、东北、西北、华东甚至西藏等地区都会看到它们的身影。 每到春天，料峭春风还在吹的时候，人们的棉袄还没来得及脱下，榆树枝条的光泽已经在东风的抚摸下开始舒展开来。它的叶子还想多睡一会儿，榆花儿却是起了个早，偷偷从枝条上冒出来。它们一粒粒在枝条上张望着，这种暗紫色类球形的花虽然没有牡丹、玫瑰的艳丽芬芳，你仔细去看的时候，却能发现它们美的可爱。一个个紫红色的小球在一条条枝上，一串串仿佛小小的灯笼。虽然不起眼，榆花却也是一味中药，《别录》：“主小儿痫，小便不利，伤热。” 暗紫色的榆花凋谢，翠绿的榆钱就开始卯足了劲，一天一个样，从微微凸起的粒状，变作成熟后扁扁的椭圆形。榆钱的长相十分有意思，你可以把它看做是UFO飞船的极其缩小版，无数小UFO飞船立在一起簇拥立着长在一起，由于这一大朵上面有好多个榆钱，扎堆儿的榆钱挤满了一整个小枝条，这也是为什么榆钱看上去是一串串的。所以你在摘榆钱的时候，大可不必一朵一朵去摘，是一枝一枝去摘。对于像我这样的懒虫，摘都懒得摘了，用手从上往下一捋，这一串就进了嘴里。 看惯了花的姹紫嫣红，再看榆钱的时候，它们简直是春天的一股清流，清新的嫩绿色，在阳光下，一串串的榆钱随和煦的春风微微摇曳，那种充满希望的绿，完全令人沉浸其中，一切的烦恼都能抛之脑后。 榆钱微微发甜，生吃是没有问题的，只不过如今，空气污染严重，许多树上落满了灰尘，能不能吃又成了一个问题。在我小时候，上学路上，随手捋一把塞进嘴里，或者放进装水的瓶里，是很有意思的事情。另外的吃法就是略微用水泡一泡，除去些微的榆花，沥去水，用玉米面或者白面和在一起，放到锅里蒸熟，这叫做榆钱饭。那个时候几乎每家每户都会蒸榆钱饭，现在，知道这道菜的孩子已经很少了，更不用说吃过的了。这饭虽然比不得山珍海味，却满含着春天的清香，它是最具春天气息味道的食物之一。 嫩嫩的榆钱不仅口感颇好，亦是一味良药。《宝庆本草折衷》：“疗小儿火疮痂庀，及杀诸虫。”《本草省常》：“养肺益脾，下恶气，利水道，久食令人身轻不饥。”《山西中草药》：“安神，止带，助消化。”大自然赐予人类太多珍贵而又免费的东西，只不过世人对于免费的东西不是那么珍惜了。 |
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