分享

【我当掌眼的日子】翡翠大米饭

 陈识123 2017-04-16



睡得正香,就听到宾馆的走廊里一阵吵闹,又是叫喊声又是拖行李的声音,这尼玛大周末的也不让人睡个安稳。我假装自己是个聋子,把脑袋蒙进被窝继续呼呼大睡。正当我要再次入睡的时候,有一阵噪耳叫喊声传了过来:“那我先回去啦!有事情给我打电话啊!你们好好休息吧!”休息你奶奶!我心里暗骂着,困意顿时全无。我不情愿的起床洗漱,准备下楼吃饭。




楼下有一家猪脚饭做的还是不错的,很符合北方人大口吃肉的感觉。点了一份准备美美的吃上一顿,一口下去,我擦嘞,着米里居然还夹着生饭!我准备叫老板来给我换一份,可也就在这个时候,我突然想到一个问题。翡翠不就是这样生成的吗?




翡翠的生长看似很复杂,其实也很简单,就像这一份猪脚饭一样。翡翠首先要成岩。这是翡翠形成的最初阶段,白色,晶体粗,结构松就是这种硬玉岩的特点。这就像煮饭,把米倒入锅中,一粒一粒的各自为战。然后在米中加水,放入电饭煲,经过高温高压的作用下将生米蒸成饭。如果火候没掌握好就会出现一半生一半熟的“夹生饭”现象。翡翠也是如此,经过长时间的高亚低温的蹂躏,内部晶体慢慢发生变化,变得越来越透明。像许多冰种的翡翠内部依旧有很多白棉,这样的料子就像夹生饭一样,是火候没到家的原因。




许多人在吃米饭的时候喜欢在饭上浇点汤汁,让米饭吃起来更有味道。这些汤汁就像翡翠中的致色元素一样,顺着米粒之间的缝隙蔓延,而往往汤汁的颜色只是依附在米饭的表面,需要搅拌才可以完全渗透。而苗族、壮族等少数民族有种五色糯米饭的特色食物,他们在蒸饭之前就用植物的汁液将米饭染一层,再拿去蒸,这样各种颜色就完全依附在了大米之上了。这恰巧也说明熟饭之间的孔隙小,所以汤汁不依渗入,生饭之间的空隙大,所以颜色很容易就渗入进去,在经过蒸饭的过程,就达到了米饭与颜色浑然一体了。翡翠颜色的生成不正是这样的吗?




想到这儿我不禁大笑起来,也不在乎老板和食客异样的眼光,我就是吃生饭吃傻了,怎么着吧。三五口扒完盘子中的饭便屁颠屁颠的向天光墟出发。没想到一碗生饭竟然打通了我的任督二脉,正应了那句话,祸兮福之所倚,福兮祸之所伏。






一双慧眼千人用,半片薄唇万人谈

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多