 长白山是我国与五岳齐名、风光秀丽、景色迷人的关东第一山，除了有较高的颜值外，“口味”也很重。 由于长白山受地理环境，历史人文及民族分布等方面的优势，应运产生了大量的各种美食作坊，集满族、朝鲜族、东北及长白山特色菜于一身，构筑了东北最美边境的吃货天堂！ 一大波长白山重口味来袭。。。 面对如此“重口味”诱惑， 减肥？滚蛋吧！ 人生难得几回胖， 莫待胖后知味重。 蝲蛄豆腐 有'淡水龙虾'之称，肉质细腻，味道鲜美，独具关东风味。蝲蛄豆腐是一碗汤，而且里面根本没有豆腐，只是蝲蛄浓汁下锅后，会形成像豆腐脑或者鸡蛋汤一样的颜色和形状，因此得名。 林蛙炖土豆 长白山林蛙一般生活在冷水区域，春季经过一个冬眠期，蛤蟆内脏干净，常常用它来炖土豆。红烧蛤蟆土豆，味道鲜美，营养丰富。长白山林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。 冷面 冷面味道独特，甜辣清爽，深受人们喜爱。将荞麦粉、面粉、淀粉按比例搅拌均匀后压成细面条，浇上冷却后的精牛肉或鸡肉熬成的汤，在添几片牛肉、梨片、苹果片等，爽口开胃。 风味饽饽  饽饽是满族平时和节日的主要食品，用粘米做成。金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，此外，还有金丝糕、太阳糕、凉糕、酒糕、春饼等等，数不胜举，各领风骚。 打糕  打糕是朝鲜族最著名的传统风味食品，因为它是在槽子里用木槌砸打制成，故得此名。打糕有两种，糯米制作的称白打糕，用黄米制成的叫黄打糕。把米放在水中浸泡一段时间后，放入锅中蒸熟，再放入木槽或石槽中，用木槌反复捶打即成，味道香粘细腻。 泡菜萝卜  在朝鲜族的各类饮食中，誉满全国的是冷面，而闻名世界的则是泡菜。很多汉族人也都非常喜欢吃。一般腌制的是酸辣白菜，吃来清脆爽口，辣得恰到好处。据路边社消息：朝鲜泡菜还能预防癌症哦。 鲶鱼炖茄子  当地俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，鱼和茄子混在一起，茄子粘了鲶鱼的鲜味，鲶鱼有了茄子的香气，可谓互补。这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，每年茄子上市的季节，也正是鲶鱼捕捞的季节。 大拉皮  经典东北菜名菜之一的大拉皮，清爽味美。做法十分简单，将木薯淀粉为主的大拉皮煮熟，泡水放凉后切丝，加配菜胡萝卜、黄瓜、黑木耳丝等，用碎蒜，香醋，盐和香油等调味便可吃，劲柔爽口，简单味美。 锅包肉  锅包肉至今已有百年历史。它的做法是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。 石锅拌饭  相信很多人都热衷过电视剧里的朝鲜美食，尤其是在那些美食面前，哪路女星都宁愿形象尽失，也要仔细品味。其实石锅拌饭是朝鲜族特有的米饭料理，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来，菜肴呈现出缤纷斑烂的色泽，真是好看又好吃。 酱焖嘎牙子 是一种无鳞、食肉、野生鱼类，主要靠捕食小鱼小虾生存。将嘎牙子洗净备用，东北大酱用少许水稀释，放入干红辣椒八角小火炸上色，然后放入生姜葱段和大酱，小火炒香，在放少许酱油、花椒粉，放入嘎牙子轻轻翻炒，然后大火烧开，小火焖15分钟左右，最后大火将汤汁收浓，撒香菜出锅。 拌猪嘴蘑 猪嘴蘑学名胶陀螺，是一种生长在柞树上的真菌。柞树算不得名木，但柞树的生长速度极慢，况且每根柞木只生长一次猪嘴蘑，一般用来拌黄瓜吃，口感清滑而富有弹性，味道鲜美。但不能连顿吃，那样会中毒，嘴巴会肿的很高，所以叫猪嘴蘑。 米肠 说起朝族风味米肠，这其实是一种普通朝鲜族老百姓喜爱的传统食物。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，可见朝鲜族人民善于利用各种蔬菜调制香甜可口的食物，而蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴。米肠种类繁多，自然做法也多种多样。 黄金肉 “黄金肉” 又叫油塌肉片，用上好的新鲜猪肉制作而成，是满族古老的宫廷风味名菜，曾被列为满族珍馐第一味，自清朝建立以后，每临大典盛会，酒席宴前，第一道菜，必须要首先上黄金肉。而这道美肴，据说为清太祖爱新觉罗努尔哈赤所创制。 一锅出 在长白山旅游，“一锅出”就是首选美味。做“一锅出”前，先发一盆玉米面，面发好后，灶下填柴。有的店会一个铁锅整个端上来，锅盖的缝隙间呼呼地向外冒着热气，热情中夹杂着的丝丝香气直钻鼻孔。掀开锅，一股香甜的味道直扑面门，香的是炖菜，甜的是玉米饼子，美的是食客的心窝子。 怎么样 口味够重吧 赶紧约起来
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