我们对病害通常都是唯恐避之不及,但是很多时候,意外的植物病害,却能为我们带来以外的美味。
1.
茶苞,像一个灰绿色的气球,或者丑橘,有着特殊的清甜口感。其实是感染真菌的油茶的果子。虽然会让油茶减产,让茶农头痛不已,却能提供一种出乎意料的滋味儿。
![没有病,就没有这些美味蔬果 茶苞(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_1.jpg)
![没有病,就没有这些美味蔬果 正常的油茶果实(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_2.jpg)
2.
玉米松露,膨大变黑的玉米果粒看起来有几分恐怖,但是却又奇特的鲜美口感。这是黑粉菌,真菌感染的结果,趁幼嫩食用会有松露的感觉。如果等到真菌释放孢子,那就太晚了。
![没有病,就没有这些美味蔬果 玉米松露(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_3.jpg)
3.
茭白,这是南方朋友很熟悉的蔬菜。同样,也是感染真菌的菰的根茎,这些染病的菰已经无法再产生种子,但是能提供美味的蔬菜。像是口感柔软的竹笋,清炒,配腊肉都是美味。
![没有病,就没有这些美味蔬果 茭白(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_4.jpg)
4.
公玉米杆,就是不好好结玉米穗子的茎秆。因为不合理密植,或者授粉不良等因素造成,这些玉米不能提供玉米穗子,但却可以提供如甘蔗一般的茎秆。这段玉米杆承载着无数70后和80后在小时候的夏日回忆。
![没有病,就没有这些美味蔬果 清甜的玉米杆(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_5.jpg)
5.
冰糖心苹果,苹果水心病的苹果,在富士苹果中出现频率较高。因为染病,酸度下降,甜度上升所以感受上会更甜蜜,但是相应的储存期会缩短。所以要尽快享用。
![没有病,就没有这些美味蔬果 冰糖心苹果(史军/拍摄)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_6.jpg)
6.
芝麻蕉,感染了炭疽菌的香蕉,只有在成熟的高峰期才会出现芝麻状的斑点。香蕉炭疽不会危害人类,反而是香蕉美味巅峰的象征,炭疽斑点的出现标志着香蕉的可溶性糖含量和口感达到了顶峰。再往后,香蕉就要迅速腐烂了。这也是水果老板拼命推销芝麻蕉的原因。
![没有病,就没有这些美味蔬果 芝麻蕉(图片来自网络)](http://image105.360doc.com/DownloadImg/2017/04/1807/96927523_7.jpg)
有病也并非是坏事儿,祸之福所依,就是这个道理了。
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