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最权威的强致癌食物，可谓是人人都爱吃

2017-04-17你的健康我来帮16评

病从口入一点都不假，大多数癌症都是饮食习惯所造成的，那么致癌物最多的食物是那些呢，这些食物很多人都爱吃。

腌制食物，是含亚硝胺最多的是腌菜，其次是干咸鱼、红肠、腊肠、火腿、熏肉等。硝酸盐含量也较多。在咸菜等也含有较多的亚硝胺类致癌物质。可谓是腌制食品各种咸菜，肉制品都是强致癌物。

含有黄曲霉素的食物，黄曲霉毒素主要存在于粮油食品、动植物食品中，如花生、玉米，大米、小麦、豆类、坚果类、肉类、乳及乳制品、水产品等均有黄曲霉毒素污染。一切发霉的食物都不要吃，变质发霉的食物是强致癌物质。

油炸食物往往含有苯并芘，它有强烈的致癌性。苯并芘可致胃癌、腺体癌、血癌等。苯并芘的产生主要在烟熏、在高温(大于400℃)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烧焦后产生的棕黑色物质、油炸食品基本人人爱吃，但是一定要少吃，都是致癌物质啊。

这三种食品可谓是致癌物里面的三巨头，癌症很大的原因和这些食物是分不开关系的。

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