|
url:http://m.gmw.cn/2018-11/21/content_32020064.htm,id:32020064
针对全国肿瘤登记中心的调查数据，中国医学科学院肿瘤医院公布致癌食物黑名单，包括腌制熏制食品、烧烤食品、霉变食品、隔夜菜和反复烧开的水等。人类的癌症80%-90%是后天形成的，其中45%与饮食、营养因素有关，而其它则是由烟酒引起、空气污染与水污染所致。2013年全国肿瘤登记中心调查显示，我国每年新发癌症病例超过300万，而膳食与营养因素相关的癌症占30%以上，有专家指出，癌症发病与饮食的关系日益密切。
其实不健康食品与日常的饮食也有很大的关系，有些食物含有的营养成分有助于预防癌症，而有些食物里的成分容易导致癌症。有些食物可以对抗癌症，而有些食物却可以导致癌症，为了自己的健康，这5类食物最好少吃。 发芽的花生：花生营养丰富，不过如果花生偶然发芽了，千万别随便吃哦，花生发芽一般是受潮的表现，而花生受潮是很容易发霉的，一旦发霉，花生会生成具有强致癌作用的黄曲霉毒素，这种毒素对人体真的是致命的当心。
报纸包裹食物：很多人在包裹食物时，经常使用报纸，其实，报纸上印有油墨，油墨中含有多种致癌物质，一级致癌物苯并芘便是其中一个，这种物质书写时不会影响人体健康，但包裹食物以后，会使食物上沾上少部分苯并芘，长期食用这类食物很容易影响健康。 熏制食品：熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。 发霉的食物：遇到发霉的食物，很多人都跟老人一样，舍不得丢，认为只要要发霉的洗掉或者挖掉，其他地方还能吃，其实这大错特错，其实发霉的食物，比砒霜还毒。其实食物霉变后会产生黄曲霉素，而黄曲霉毒素是公认的一类致癌物，是导致癌变的元凶之一，就算你把坏的去掉，细菌已经进入食物内，所以一旦食物霉变就要扔掉。 腌制食物：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，体内致癌物质可转化为两个甲基 胺。咸蛋、盐菜也含有致癌物质，应尽量少吃。 大家学会了吗？希望对大家有所帮助，喜欢的点赞分享，更希望批评指正！ 版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系 来源： 养好生 |
|
|
