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野菜，顾名思义这是野生的蔬菜不同于我们平时自己播种的菜，是靠风吹散落随地生根来 ，可以说每一株野菜都是大自然赐予我们的宝藏，野菜无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值。  苦菜：又叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜，名字很多但都是一种菜各个地方叫的名字不一样。 可以用来凉拌味道非常不错，还能药用：防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。此外苦菜对糖尿病患者有着明显的效果，因为糖尿病是典型的内分泌失调症——富贵病。  茵陈：又叫牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈，一般用于和鲫鱼一起煎炸，味道鲜香里嫩 还可以药用：茵陈清热利湿；退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。  苜蓿：又名紫苜蓿、紫花苜蓿、蓿草、牧蓿，食用一般用来苜蓿可清内热。苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火 当然也可以药用： 一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是“苜蓿”。 |
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