奶油泡芙的做法

泡芙是一种给人幸福感的法式甜点，在酥脆外皮里包裹着绵软奶油，轻轻一口，幸福满溢，口腔里回荡的都是一种被宠溺，被爱包围的感觉。

By 蓝色雨莹莹

用料

• 低筋面粉 100g
• 水 170ml
• 黄油 80g
• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 5g
• 盐 2g
• 淡奶油 200g
• 糖粉 50g

做法步骤

1、将水、黄油、糖、盐一起放入水里煮开。

2、关火放入低筋面粉快速搅匀后，摊平晾一下。

3、等温度不再烫手的时候，将鸡蛋分三次倒入搅拌。

4、一直搅拌到细腻柔软，勺子提起来有小三角状就好了。

5、然后把面糊放入裱花袋，烤盘里放入锡纸，挤成大小一致的胚。

6、烤箱预热后，上下管200度，放中下层，先烤10分钟。

7、再用上下管180度烤25分钟

8、出炉啦，放在架子上晾一下。

9、把淡奶油和糖粉打发成鲜奶状

10、在底部按个口把鲜奶用裱花袋挤进去

11、一口咬下去，好满足啊

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