我们平时听到蔬菜瓜类大多为丝瓜、黄瓜、冬瓜等,不知道大家平时有没有听说过节瓜呢?节瓜又叫毛瓜,根系较强大,是冬瓜的一个变种,但比冬瓜弱。节瓜经过几道工序的烹饪也是一道非常美味的菜哟,下面我们就来详细的介绍几种节瓜的做法,感兴趣的朋友可以试一试。 节瓜煲猪骨 食材准备 节瓜,猪骨,红枣,薏米,茨实,姜,盐。 方法步骤 1、将猪骨冲洗干净焯水,节瓜瓜皮洗净切块; 2、准备好的材料连同猪骨一起放入炖锅内注入清水,加入红枣、薏米、茨实; 3、大火转小火慢炖1个小时,加入盐调味即可。 节瓜粉丝煲 食材准备 节瓜,粉丝,虾米,枸杞,油,鸡汤,盐。 方法步骤 1、将节瓜去皮对半切开切成薄片,粉丝用温水泡软,虾米用温水浸泡,枸杞用清水浸泡; 2、砂锅内加油烧热放入节瓜与虾米,注入鸡汤; 3、节瓜煮软后放入泡好的粉丝,调入少许盐,加入枸杞即可出锅。 节瓜墨鱼煲排骨 食材准备 节瓜,排骨,猪踭,墨鱼,莲藕,盐。 方法步骤 1、墨鱼泡发切块,排骨猪踭洗净焯水,莲藕、节瓜去皮切块; 2、将准备好的食材放入炖锅内,注入清水,加入适量的盐; 3、大火转小火慢炖2个小时即可。 腐竹白果节瓜汤 食材准备 节瓜,排骨,腐竹,白果,江珧柱,姜,盐。 方法步骤 1、排骨洗净焯去血水,白果去壳放在沸水中煮熟,腐竹切小段用清水浸泡软质捞起沥干水分,江珧柱洗净; 2、取炖锅,将排骨、江珧柱、腐竹与白果放入锅里注入清水大火煮开; 3、水开后加入节瓜,大火转小火慢炖2个小时加入适量的盐即可。 |
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来自: AndyTong5k6sj6 > 《湯羹》