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最近，一位女性朋友找到我，说她的指甲生病了，询问我是不是缺乏什么营养素。我看了看她的指甲，确实和普通人的不太一样，指甲扁平不说，还像汤勺一样呈反弧形向上翘起。以前她的指甲不是这样的，不知道为什么从去年开始就慢慢长成了这样。  指甲反映了人体气血的充盈或衰退 指甲是我们人体四肢的最末端，被皮肤附庸着。中医认为，指甲是十二经脉起止交接的枢纽，手足六阳经与手足六阴经都与甲床处沟通表里。在甲床上有非常丰富的经络网，因此，人体气血的充盈或衰退都能在指甲上显现出来，指甲形状的突然变化也提示我们身体的异常变化。  健康的指甲什么样？ 正常的指甲红润、坚韧，呈弧形，平滑而有光泽。指甲根部的半月形甲印清晰饱满，白里透红，按压时变白色，停止后立即恢复，显示机体气血充足，血液循环流畅。 一般婴幼儿的指甲比成年人薄一些、软一些，老年人的指甲会厚或不平滑都属于正常的情况。 匙状甲是什么？ 匙状甲，又称“反甲”、“凹甲”，指甲中央凹陷，四周外翻、跷起，且指甲脆而无光。严重的在指甲的中央放一滴水不会流出，故名匙状。侧面观会更明显。出现匙状甲多为缺铁性贫血等病症。 这位朋友的指甲非常像匙状甲，我又询问了一下她最近是否有什么身体不适，她说这一段时间经常出现头昏，记忆力减退，爱忘事，连脾气也变坏了，总爱发脾气。我建议她去医院做血液检查，结果显示血红蛋白浓度和血清铁指标都低，患有缺铁性贫血。  得了缺铁性贫血怎么办？ 1、摄入足够的蛋白质和“血红素铁”，促进造血功能。动物的血液、内脏、瘦肉之所以是红色的，是因为和人体血液一样，都含有“血红素”这种含铁色素。血红素嵌入到特制的蛋白质当中，就构成了人体中红色的血红蛋白和肌红蛋白。血红素的消化吸收率很高，而且吸几乎不受其他食物的干扰，是补铁的首选。建议每天吃1到2两的肉类食物。  2、补充维生素C。维生素C不仅能加速铁的吸收，还能促进胶原蛋白的合成，改善贫血带来的皮肤暗黄，使人面色红润。这也就意味着，每天的膳食中新鲜的蔬菜和水果不能少。 3、大枣、红糖不是补血的主要途径。很多朋友觉得大枣、红糖可以补血，贫血时要多吃。其实大枣和红糖的主要成分是糖，他们含有少量的铁元素，但易收到其他食物中的草酸、植酸等影响而导致消化吸收率低，而且吃多了还会给胃肠系统带来负担。如果作为餐间的零食，倒是可以适当吃一点。 作者介绍：安琳琳，国家高级公共营养师、中药师。 |
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