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▼ 历史尊贵之美 宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹簿，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四五家，生者不过一二株。” ▼ 环境之美 安吉取“安且吉兮”之意。 “川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。 “安吉”是一个让人向往的地方，地处浙江西北部，北靠天目山，面向沪宁杭，境内“七山一水二分田”，层峦叠嶂、翠竹绵延，被誉为气净、水净、土净的“三净之地”。 “中国第一竹乡”。竹林云海，安吉那片广袤的竹林，在《卧虎藏龙》里更加淋漓尽致的展现在世界观众面前。 而竹，在中华人的脑海里，是“梅兰竹菊”四君子之一；与“松、梅“并称”岁寒三友“。未出土而先有节，虚心亭亭直立，傲雪凌霜，凛冬不凋，君子之风。 ▼ 芽叶之美 安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。 春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。 随气温而改变，春茶之时，正是气温较低之时，芽叶莹玉般洁白，奶白色。 ▼ 采摘之美 采摘一芽一叶、二叶，芽叶匀净成朵，形如兰蕙，状若牡丹花开。 ▼ 制作之美 由于安吉白茶历史故事、加工制造历史不长，所以，它无需受太多历史传统、文化的束缚，可以自由发展，早早的全机械化加工制作，能上量，又能很好的统一标准，避免了市场的杂乱无绪和纷争。 大道至简，无拘无束，采摘，摊放，杀青，理条，初烘，回潮，复烘，成品。一条龙的机械化加工流程，可以节省很多人力、物力，又易于标准推广。 ▼ 外形之美 有挺直略扁的“龙形”安吉白茶。 有形如兰蕙，“凤羽”状安吉白茶。 色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。 ▼ 滋味之美 安吉白茶被公认为氨基酸含量最高的绿茶，酚氨比值低，鲜爽度最高。 几乎无苦涩，蕙兰香浓郁，滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，上好的安吉白茶的汤感被茶友们形容为“鸡汤般的鲜醇爽！” ▼ 回味之美 安吉白茶，生于幽谷，长于竹林云海，泡开森然，如入兰室，品之竹香冷韵，回味甘醇，总是会给你一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。 ▼ 叶底之美 叶底娇嫩明亮，芽叶成朵，于杯中飘舞，上下纷飞，幻若积雪。泡至最后，叶底沉静于水，茶芽直立，嫩叶衬托于底，如若竹笋破土，筱然媚青涟。 沉静观玉白叶色，如处于众多娇嫩的婴儿之中，纯真无瑕，心灵为之净化，如道归然：“知其雄，守其雌，为天下溪。为天下溪，常德不离，复归于婴儿。” ▼ 健康之美 安吉白茶正是因为氨基酸的含量较高，滋味醇爽，除了一定程度缓解茶的苦涩味、增强甜度之外，也造就了它难得的健康之美。 茶叶中含有多种氨基酸，而且人体所须的氨基酸含量很高，因此营养作用非常明显。 人体的细胞组织中的主要成分是蛋白质，氨基酸是蛋白质的基本构成单位，共有20多种，其中有8种是人体不能合成的，需要通过各种食品、饮料提供。被加工的茶叶中游离氨基酸的含量一般在2~5%之间，其中以茶氨酸含量最多。其次是人体所必需的苏氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、色氨酸、谷氨酸、笨丙氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。还有半胱氨酸、胱氨酸、精氨酸、组氨酸、丝氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸等。这些氨基酸在人体内都具有很重要的生理作用。 氨基酸的主要功用：
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