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导读：中国高血压患者数量占世界各国的首位，人数已突破3.3亿，基本上每3名成人就有1人患高血压，并且我国高血压的患病率仍呈上升趋势。而高血压作为一项心血管危险因素，是造成脑血管、冠心病、充血性心力衰竭、肾功能衰竭和周围血管病的主要原因，导致高血压及其相关疾病仍然是对人类健康的首要威胁，因此怎样防治高血压及其相关疾病成为了我们不得不面对的现实性问题，而在接受药物治疗的同时，重视其营养治疗，是最有利于高血压的防治。所以下面小编就分享一些经过研究证实具有降压效果的食物。 在分享之前，我们来认识一下高血压吧！高血压分为原发性高血压和继发性高血压，其发病与环境、膳食、睡眠及体重均有一定的相关性，其中以体循环动脉血压持续性增高为特征的临床综合征，被称为原发性高血压。而继发于肾脏、内分泌和神经系统疾病引起的高血压，多为暂时性，在原发病治愈后，高血压会随之消失，则被称为继发性高血压或症状性高血压。 据研究表明，有80%的高血压患者在临界到中度高血压范围内，因此大多数高血压患者可以通过改变饮食和生活习惯来控制血压。另外，许多专家也认为治疗临界和轻度高血压方面均建议采用非药物治疗，尤其是通过膳食营养治疗往往可以减少药物治疗的剂量，理想控制血压，从而减少高血压的并发症，如高血压肾病、高血压脑病及心脑血管疾病等并发症的发生，完全可以做好预防。而目前针对防治高血压的营养治疗措施主要包括减少或限制钠的摄入、适当的增加钾与钙的摄入、控制能量、限制饮酒量等。好了，小编就不说那么多了，下面来说说具有降压效果的食物吧。 一、富含钾的食物 许多研究表明，增加饮食中钾的含量可以降血压，而在饮食中，钾的总含量很重要，钠、钾含量保持适当的平衡也同样重要。饮食中钠过多会打破这种平衡。大量的研究表明，低钾高钠饮食在癌症及心血管疾病（心脏病、高血压、中风等）的形成过程中扮演着重要的角色。而与之相反，摄入高钾低钠的饮食就会防止这些疾病的发生，对高血压患者也会有一定的效果。而根据中国居民膳食矿物质推荐摄入量（RNI)或适宜推荐量（AI)，每日的钾摄入量为2000mg/d。富含钾的食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、蚕豆、毛豆、黄豆、花生、芋头、海带、紫菜、西红柿、柿子、桂圆、荔枝及柑橘等。另外值得注意的是，分析研究表明，新鲜食物中钾高，而人工食品一般较低，所以强调进食新鲜蔬菜和水果，少吃腌制食品。小编重点推荐如下： 1、菠菜 菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等成分，还含有丰富的镁，有助于防治高血压。 2、土豆 其实薯类包括红薯、土豆等，都含有丰富的膳食纤维、钾等成分。而钾能增加钠的排出，有辅助降压的作用，还可增加免疫力，预防心脏病等。 3、番茄 番茄含有丰富的钾，有助于降血压，还含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C等多种成分，有助于预防心血管疾病。 4、香蕉 香蕉中含有丰富的钾，可以用来平衡多余的钠，同时还具有防止血压上升与肌肉痉挛的效果。 二、富含钙的食物 钾与钙的合理摄入有利于高血压的防治，钙对原发性高血压治疗有一定的作用，根据中国居民膳食矿物质推荐摄入量（RNI)或适宜推荐量（AI)，每日的钙的摄入量为800~1000mg/d。含钙丰富的食物有黄豆及其制品、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼类、虾类、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜薹等。小编重点推荐如下： 1、芹菜 芹菜含有使血管平滑肌舒张的化合物，具有使血压下降的效果。另外，芹菜叶的效果也不错。 2、绿豆 绿豆含丰富的蛋白质、淀粉、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸、B族维生素及钙、镁、钾等无机盐、可以防止动脉粥样硬化、降血压、降胆固醇等功效。 三、富含镁的食物 在人体的许多系统中，钾会与镁发生许多相互作用。镁在人体细胞中的含量仅次于钾，处于第二位。细胞中钾水平偏低可能是由于镁的摄入不足造成的，因此应在补充钾的同时补充镁，也可以使血压下降。富含镁的食物有香菇、菠菜、豆制品、桂圆和其他坚果、海鲜、深绿色蔬菜等。 四、全谷类 研究表明，选择含有丰富的水溶性纤维与不可溶性纤维食物，可以降低血压。全谷类食物，如糙米、燕麦、薏仁、全麦面包等含有丰富的纤维，降压效果显著。小编重点推荐如下： 1、荞麦 荞麦中含有蛋白质、膳食纤维较高，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、烟酸等多种维生素，以及钾、钠、钙、铁、磷锌等无机盐。具有良好的降血压、降血脂、降血糖的作用。 2、玉米 玉米是粗粮中保健佳品，富含钾高达每一百克238毫克，还含有磷、铁、钙、镁等，尤其是玉米油中含有维生素E和亚油酸，能降低血清中胆固醇。因此，可以防治高血压病、高血脂、动脉粥样硬化。 五、富含维生素C的食物 研究证实，大剂量的维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。另外，有临床研究显示，摄入维生素越多，血压越低，其机理可能与维生素C可促进铅的排出有关。大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于原发性高血压的防治。 六、富含优质蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食物 研究表明，增加ω-3脂肪酸的摄入可以降血压。基于此，推荐食用油可以选择亚麻籽油、芝麻油等。另外，饮食清淡有利于降低血压，有利于降压的食物有豆类、胡萝卜、海带、紫菜、冬瓜、食用菌等，少食一些高脂肪、高胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、猪肝、猪脑等。小编重点推荐： 1、食用菌类 所有的食用菌类均有降血压的效果，如香菇、黑木耳、蘑菇等，因含有丰富的硒和膳食纤维，经常食用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化等。 2、海带 海带是碘和硒的重要来源，其含有丰富的膳食纤维，有助于降低胆固醇，可预防高血压及心血管疾病。但需要将盐分去除，以免增加食盐的摄入而降低降压效果。 最后，日常生活中还有许多食物而言具有降压的效果，如蔬菜类茭白、荸荠、茼蒿、荠菜、洋葱、大蒜、胡萝卜、白萝卜、葫芦等；水果如山楂、梨、西瓜、苹果、木瓜、猕猴桃等；海鲜如海参、海蜇等；茶如低发酵如绿茶、乌龙茶等。但是这些食物只是起到辅助作用，如病情严重，仍需要配合药物治疗，切勿耽误病情。 参考文献：1、《临床营养学》张爱珍主编，p72-73 2、《家庭营养师》唐士元主编，p309-311 3、《自然医学疗法全书》[美]麦克尔.默里，约瑟夫.皮索诺著，p587-599 4、《公共营养师考试指导》胡玮、韦大文主编，p173-174 图片来源：网络，如有不当，请联系删除。 |
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