 咸鸭蛋 咸鸭蛋色、香、味道十分诱人营养也丰富，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。不少人喜欢吃咸蛋黄，不仅松沙可口，而且香气浓郁。想吃？自己动手就可以做~  食材 生鸭蛋20枚、盐200g、八角4个、桂皮2小块、草果2个、香叶、孜然2茶匙、高度白酒。  生鸭蛋用刷子刷净蛋壳上的脏污，用清水冲洗干净后放在通风的地方晾干表面水分。  把装备好的调味料，八角、桂皮、草果、香叶、孜然用料理机打成粉。当然也可以买成品的五香粉，不过总感觉没自己做的味道香。  做好的五香粉倒在盘子里，再倒入盐拌匀。  晾干水分的生鸭蛋在白酒里泡上几分钟，让白酒浸湿蛋壳方便蘸上五香粉。  把鸭蛋在五香粉里滚动几下，让鸭蛋裹满五香粉。  想省事，蘸满五香粉的鸭蛋可以直接装进密封袋。  然后用保鲜膜把蘸满五香粉的鸭蛋包裹严实，依次把剩余的生鸭蛋裹上五香粉并包裹好。然后放在阳台角落里，一般一个半月咸鸭蛋就可以做好了。  做好的咸鸭蛋食用的时候洗净外壳的五香粉，上锅蒸熟就可以吃了。  是不是很简单 收藏起来试试吧！ 留言功能已开通 点击文末右下角“写留言”，把你的想法告诉我们吧~ 点击或回复下列关键词，打开吃货新世界！ 【十级吃货】| 馄饨 | 粥 | 生煎 | 锅贴 | 小笼包 | 面 | 炸猪排 | 零食 |【不知道吃什么】| 自助 | 火锅 | 烤肉 | 海鲜 | 甜点 | 早餐 | 宵夜 | 下午茶 | 【觅食】| 人民广场 | 五角场 | 静安寺 | 徐家汇 | 地铁沿线 | 饕餮在别处 |【菜系控】| 本帮菜 | 川菜 | 粤菜 | 西餐 | 日料 | 韩国料理 | 【肉食系】| 牛肉 | 羊肉 | 鱼 |【爱吃不吃】| 平价 | 聚餐 | 养生 | 美容瘦身 |
|
|
