 材料： 调味料： 1. 芋头切丁300克 1. 胡椒粉1茶匙 2. 虾米 150克 2. 盐半茶匙 3. 葱头茸2大汤匙 3. 五香粉1 茶匙 4. 大头菜剁碎80克 4. 麻油1茶匙 米浆： 配料： 1. 沾米粉1碗 1. 炸葱 2. 粟粉1汤匙 2. 辣椒切粒 3. 盐1茶匙 3. 青葱粒 4. 幼糖1/2茶匙 4. 爆香了的虾米 5. 鸡精粉1茶匙 5. 烘香花生碎 6. 清水2碗 6. 烘香白芝麻 做法： 1. 米浆混合备用 2. 爆香葱头茸，虾米，芋头粒，大头菜碎，加入调味料同炒至香。 3. 倒入米浆（先搅拌不然会沉淀），小火不停搅煮至浓稠（很难搅时），盛起倒入一个8寸方形蒸盘，大火蒸45分钟。 4. 取出，放置30分钟至稍冷，洒上配料，待冷却后，方可切成小块享用。 |
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