|
普洱茶口味根据产地、工艺、存放、冲泡手法的区别而不同，老茶客在选购普洱茶时往往是比较固定的，经验也比较丰富，知道自己喜欢什么味，什么样的茶才是好茶，那么新手在琳琅满目的普洱茶面前如何判断茶叶的好坏的?虽然现在网络信息比较发达，普洱茶的资料文献也很多，但光凭外观上的认识是不够的，还是得喝过才知道一款茶是否适合自己，现在我们就从口感上来了解一下好的普洱茶应该是什么样的。  一、苦与涩 苦与涩是普洱茶里应有的味道，有的苦涩感稍重，有的感觉轻微，有的是先苦后涩，也有苦涩并现的。首先感受一下苦涩感是否强烈，自己能否接受。然后再体会它的转化的时间。好的普洱茶苦涩感微弱，也有可能苦涩感明显，但停留时间短，用喝茶的术语称为“化”得快。苦过之后应有回甘，而不是一苦到底或苦后无味，回甘产生的速度也是判断好茶的标准。 二、滋润度 好的茶汤口感是柔顺的，虽然会有一些收敛感，但不会刺激口腔。涩过之后舌头没有厚重感，口腔里是顺滑清爽的感觉，普洱茶有生津的功效，舌的两侧像冒泡一样有口水涌出，生津好的茶叶会让人不停的想咽口水，口腔内不会感觉干燥，吞咽口水时喉咙部位能感到一阵阵的甘甜，滋润了口腔的同时心情也是愉悦的。  三、层次变化 喝普洱茶不会从头到尾都是一个味，能或轻或重的感觉到各种味道产生的过程，没有层次变化的茶叶多半是工艺或存放时出了问题。 四、地域标识 一款以地方命名的茶叶就应该有那片区域独特的味道，虽味道丰富但不会掺杂其他的怪味，只有多喝，喝不同厂家的才能建立出口感标准。  溯洄从之道且长 岳上云端亦无边 茶源妙境灵溪间 坊出佳茗韵留香 |
|
|
来自： 昵称40876022 > 《普洱茶》
