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四月，在农村的田地里，村前村后都能看到一排排绿油油的植物。这些植物看着像树却又不是树，看着像蔬菜，却又比蔬菜要高出来很多，这种植物在我们农村叫荷兰豆。
眼下正值荷兰豆的采摘旺季。农村的地里都能看到很多农民全家出动，连小孩也拿着口袋，弯着腰，在这些绿油油的荷兰豆种植地里采摘荷兰豆，脸上挂满着喜悦的笑容，一派丰收的繁忙景象。采摘荷兰豆要遵循两个原则，一是要早，二是要勤。不能太晚，如果太阳出来了再采摘的话，豆子就会不新鲜，而且对它的苗成长没有任何好处。也不能不勤，要每天都摘，不然一天一过，先前还嫩嫩地荷兰豆就会老掉。老掉的荷兰豆人家是不收的，只能自己把里面的豆子拔出来煮粥吃。
荷兰豆的采摘季只有二十天左右。仅仅二十天，一亩地就可以卖到五千元左右。很多农民家种了十几亩。因此，农民很多老人、家庭主妇都以采摘荷兰豆为副业，一天也可以收入百余块。有些老人专门负责对荷兰平进行修剪，就是把荷兰豆两头各剪上一刀，可别小看这一刀，这一剪刀下去，荷兰豆的收购价格就能翻上一番。现在，很多农村人都靠种植荷兰豆发了财，大家都叫它黄金豆。
荷兰豆在城里卖价非常高，直接生吃甜丝丝的，但如果爆炒的话，味道更鲜、更美。如此味道鲜美又高产的豆子，难道人们如此宠爱它。 |
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