|
超市大卖场有很多的卤味，每次经过都难以抗拒，可是时间久了，总觉的味道不对劲，也许是自己太敏感，老觉得香精很多。后来有一次听隔壁姐姐说她做卤料都加了几个丁香，味道就和市场卖的那样，很好吃，我后面试着做了，果然。。。。
卤猪脚 食材：猪脚、花椒、草果、香叶、干辣椒、丁香、姜、葱、料酒、酱油、八角。 1、猪蹄洗净焯水后，沥干备用。
2、把猪蹄放入炖锅，加入水、料酒、酱油、葱姜、丁香、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时。 3、炖至猪脚用筷子可以插烂就可以了。
4、喜欢汤汁有胶质感的，可放些白糖，煮到收汁了即可。 小姐姐的这个小方法真的太管用了，加了之后，味道真的不一样，不信你试试吃加过丁香和不加的，就知道区别了。 |
|
|
