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众所周知，人体的免疫系统是覆盖全身的防卫网络，它的功能与健康密切相关。像感冒、头痛、扁桃体炎……这些常见疾病都是因为机体遭到细菌或病毒等入侵，导致免疫系统功能不能正常发挥，进而发病的。因此，有益于免疫系统的天然保健食品一直受到市场青睐。那么，当前我国对于增强免疫类的保健食品在功能声称方面有哪些要求？具备该功能声称的天然原料或功效成分有哪些？未来市场发展又将面临什么样的机遇与挑战呢？
2016年7月1日，《保健食品注册与备案管理办法》正式实施；2017年1月12日，国家食品药品监督管理总局（CFDA）正式发布《保健食品原料目录（一）》，即营养素补充剂原料目录，包括14种维生素和8种矿物质（见表1）；2017年1月25日，国家总局发布保健食品备案制正式受理时间，从2017年5月1日起，在原料目录内的产品，国内企业在当地省级食品药品监督管理部门备案，境外生产厂商在国家总局备案。
在我国现行的保健食品功能范围里，“增强免疫力”功能声称排名第一。2016年底，英敏特公司公布的一份调查数据显示，中国消费者更愿意相信的保健功能声称是“增强免疫力”，所以网购保健食品也多以提高免疫力为主，其次是减肥类及维生素补充类保健食品。而国家总局公布的第一批保健食品原料目录中的成分，也多具有增强免疫力的功能。
据有关媒体了解，2010年~2016年，我国获批“蓝帽子”的保健食品共有5877个，其中增强免疫力的产品共有1891个，平均占比32.18%。2015年，在新的《保健食品注册与备案管理办法》出台以前，保健食品的注册受理数量呈上升趋势。2016年，新的法规出台，保健食品注册与管理的相关法规制度还在制定与不断完善中。看似最为动荡的2016年，其实对保健食品来说却是充满机遇的一年，大健康的概念席卷中国，这股浪潮也带动了增强免疫力的健康产品市场快速增长。
2016年虽然保健食品批文千金难求，但“增强免疫力”的产品却占到所有获批产品的36.12%，所占比例创新高；同时国家总局于2016年12月14日公开征求缓解视疲劳、增强免疫力、抗氧化3个保健功能的名称及释义，并将“增强免疫力”拟修改为“有助于维持正常的免疫功能”。无论从法规层面，还是科学释义方面，在“健康中国”的策略推动下，有益于免疫系统的健康产品必将迎来更大的发展。
以2016年获批的“增强免疫力”健康保健食品为例，排名前十的主要原料/功效成分，从原来的灵芝、人参等逐渐向益生菌、抗氧化剂等多元化转变（见表2）。
截止到2016年12月31日，我国获批的进口保健食品共有752个，“增强免疫力”的产品为188个，占总数的25%，主要进口国家或地区为北美41个，亚太57个（见表3）。
需要注意的是，灵芝、人参、蜂产品等在添加于食品时有一定的局限，且不适合所有人群，像其他一些产品具有广泛的适应性，比如益生菌、维生素C、辅酶Q10等。
益生菌和益生元 益生菌在肠道内的大量繁衍可提高人体的全身免疫能力。鉴于益生菌在肠道方面的健康功效，全球也多将益生菌归为益于免疫系统的健康产品。据市场调研机构欧睿信息咨询（Euromonitor）公司数据显示，全球益生菌补充剂的销售额从2011年的27亿美元增加到2016年的40亿美元，共增长了48%。其中增速最强劲的来源于美国，中国和巴西属于新兴市场。
益生元是益生菌的营养性食物，不是一种特定的食物成分，而是所有能够实现类似功能的食物成分的总称。这种食物成分必须能完好达到大肠，不能被人体消化吸收，并且在被益生菌代谢利用之后，能为人体带来明确的好处。改善肠道健康，提高机体免疫力就是它为机体带来的最大好处。最常见的益生元主要是一些非消化性低聚糖，比如菊粉（Inulin）、低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GOS）等。
维生素C、E 维生素C是强有效的抗氧化剂之一，它能通过降低自由基的影响来刺激免疫系统。柑橘类水果、辣椒、西红柿、卷心菜都是维生素C的丰富食物来源。另一个重要的抗氧化剂是维生素E，它能够减缓老化进程，增强体内可对抗感染的细胞活力。经常食用富含维生素E的食物或维生素E补充剂的人在抵抗细菌和病毒方面有额外优势。植物油和全谷类粮食是维生素E的良好来源。
辅酶Q10 辅酶Q10存在于人体细胞中，尤其在心脏中含量相对较高，被誉为心脏发动机。同时，它还有抗氧化、防癌、调节免疫系统、美容、抗疲劳等功效。心血管疾病在国内外都是常见健康问题。国外针对心血管疾病的保健产品很多，其中以辅酶Q10销量最高。不少中老年人常感到疲劳、体力不支，还有经常感冒、免疫力低下者，欲护肤美容、延缓衰老者，都可以考虑补充辅酶Q10来增强身体活力。
酵母β-葡聚糖 由于酵母β-葡聚糖具有增强免疫力、抗感染、抗辐射等功效，可以作为功能食品和膳食补充剂的原料应用。原卫生部2010年第9号公告，已批准酵母β-葡聚糖为新食品原料。酵母β-葡聚糖还具有脂肪的口感，原卫生部2012年第6号公告批准酵母β-葡聚糖为食品添加剂新品种，功能类别为营养强化剂。2016年10月11日，国家食品安全风险评估中心就酵母β-葡聚糖扩大范围应用征求意见，法规的推动将会使酵母β-葡聚糖在食品领域得到越来越广泛的应用。
紫锥菊 紫锥菊是地道的美国药用植物，美国土著居民常用紫锥菊来治疗创伤、毒蛇咬伤、扁桃体炎、头痛和感冒等疾病。现在紫锥菊更被誉为“免疫增强剂”，广泛用于支气管哮喘、生殖器疱疹、癌症与艾滋病的各种感染性和免疫性并发症；用于促进创伤愈合和其他皮肤病；用于放化疗患者的免疫调节，辅助治疗放化疗引起的白细胞减少。有专家指出，给6个月的婴儿服用紫锥菊同样安全，安全性也是该植物广为流传的主要因素。
增强免疫力类保健食品和其他天然产品一样也面临着市场挑战，因为很少有人讨论这些成分对一种疾病的效果。当然，免疫系统的基本功能就是抵御外来细菌、病毒和其他一些病原体引起的疾病。
益于免疫系统的健康产品市场目前正充满活力，并在持续增长。众多补充剂构成了当前益于免疫系统的健康产品细分市场。那些针对感冒、流感等免疫功能状况的最为常见的解决方案包括氨基酸、益生菌、白藜芦醇、超级水果补充剂、维生素类补充剂等；针对运动后益于免疫系统的保健产品以蛋白粉、酵母β-葡聚糖为主；另外，还有针对女性、老人和儿童等市场的相关产品。总而言之，这些产品市场规模估值达120亿美元，整个市场主要以合成和天然/有机来源的成分为主，目前后者表现出飞速增长的势头。
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