养生常识：川贝炖雪梨虽可化痰止咳，却不能治寒咳，越吃越咳嗽

• 春日春风有时好，

• 春日春风有时恶。

• 不得春风花不开，

• 花开又被风吹落。

北宋诗人王安石的这首诗描述了春季气候变化多端的特性，从诗词中可以切身感受到春季的变化无常。

春季是一个很敏感的季节，气候干燥，气温变化大，容易感冒咳嗽，特别是儿童。很多父母一看到孩子感冒咳嗽，就赶紧给孩子做川贝炖雪梨止咳，家长们往往是一番好心，担心孩子受罪，但这样做很可能导致孩子的病情加重，因为咳嗽分很多种，需要具体情况具体分析。

养生专家表示，从中医的角度来看，咳嗽分寒、热、痰、燥、表、里几种。像川贝这种药材，性苦、微寒，如果用在寒咳病人身上，不仅不能止咳，反而会让病人咳得更加厉害。反之，川贝炖雪梨虽不适合治寒咳，但却是治疗热咳的最佳选择。

很多朋友不知道如何区分寒咳与热咳，养生专家教大家轻松分清寒热咳：

1、日咳还是夜咳

• 日咳的话多数是热咳，而夜咳的话则多数是寒咳；

2、痰液的颜色

• 痰液以黄为主，多为热咳，以白痰为主，多为寒咳；

川贝炖雪梨是一道汉族药膳，做法简单，治疗热咳效果明显，家中有小朋友的，可以跟着小编学起来。

【食材】

• 雪梨一个，冰糖5克，川贝5克。

【步骤】

1、雪梨切成两半，去掉内核后切成薄片，越薄越好。

2、川贝打磨成末状备用。

3、锅里放入凉水，接着把雪梨、冰糖和川贝放入，大火烧水。

4、水烧到七八成热时放入冰糖和川贝，煮一会儿后搅拌冰糖和川贝，使其充分溶解。

5、然后调成小火慢慢熬制，等雪梨变软，梨水颜色加深后关火。盖上盖子把雪梨闷一会儿后即可盛出食用。

川贝母，百合科植物，性寒味微苦，具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。适宜于内伤久咳，燥咳，咳吐燥痰、热痰之症。

古语言：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。川贝也是如此，受地域限制，对生长条件非常敏感，产地不同功效相差甚远。四川孜州的乡城县是野生川贝的天堂，乡城古为白狼羌地，古代羌族人就用川贝来止咳镇咳，且有奇效！乡城属于香格里拉地区，地处边陲，地势高，环境优美，有着最纯净的空气和洁白的雪山，这样的环境养育着独一无二的野生川贝。