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今天的2号参赛作品——美味嫩滑豆腐脑 来自于河南华津杨红霞站长 此外，她还为大家带来了 胶原蛋白五彩皮冻的补充做法 如果你喜欢，别忘了在文末点赞哟！ 豆腐脑是一道著名的中式传统小吃，它是利用大豆蛋白制成的高营养食品。豆腐脑的蛋白质含量丰富，而且属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；除此之外，豆腐脑还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物质，人体对其吸收率可达92—98%。另外，它还有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用，可补虚损，润肠燥，清肺火，化痰浊。豆腐脑在各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。 材料： 1. 黄豆洗净，用纯净水浸泡6到8个小时； 2. 将黄豆放入华津乐购全能王破壁料理机的不锈钢研磨桶内，再加上300ml的纯净水，按果蔬键打30秒； 3. 将打好的黄豆汁倒入华津乐购至尊五层炒锅内，再加入500ml纯净水搅拌均匀后开始煮； 4. 在豆浆快要沸腾时打开锅盖以免汤汁溢出，沸腾后煮两三分钟后关火，将豆浆用纱布过滤； 5. 内脂 2克，加少量纯净水溶解（每100克黄豆配2克内脂），然后倒入豆浆内搅拌均匀，盖上盖子，使温度保持，静置5一8分钟； 6. 等豆腐脑成形后，根据个人口味准备蘸碟（榨菜、花生碎粒、小葱、香菜、香油、生抽、醋、辣椒酱、食用盐等），美味的豆腐脑就做好啦！ （清香味） （香辣味） 7、另外，滤出的豆渣还有妙用哦！ 8、热锅热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋炒至7成熟时，倒入豆渣翻炒，起锅时加入葱花、盐即可，美味的粗粮豆渣就做好啦！
4月14日微信平台为大家介绍了胶原蛋白皮冻的做法，今天杨红霞站长带来了一些补充做法—— 材料： 猪皮半斤，菠菜、甜菜根、南瓜、红萝卜、料酒适量 做法： 1. 猪皮去油、去毛，洗净，放入华津乐购至尊五层炒锅内，用开水煮五、六分钟，加少许料酒去腥；
2. 煮好的猪皮用纯净水冲洗干净去掉浮沫，料理机内加1000ml纯净水后，再放入猪皮，盖好后选择浓汤键；
3. 猪皮熟后，放入菠菜或甜菜根、南瓜、红萝卜之类的蔬菜（注：蔬菜需提前煮熟），如果想要原味皮冻，就不用加蔬菜，直接启动果蔬功能即可；
4. 果蔬功能结束后，倒入容器内，静置；
5. 晾凉一会儿后，将表层的浮沫撇去，再静置两个小时，切块；
6. 最后根据个人口味准备好蘸料，美味又营养的皮冻就可以开吃啦。 如果你喜爱杨红霞站长的美食 一定要在文末点赞哦? 各位亲们，做好了美食就别再默默发朋友圈啦~ 赶紧来参赛吧！ 更有大奖等着你哟！
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