微波炉炒花生米、豆子、芝麻、瓜子

微波炉的作用真大，可以炒花生米，炒豆子，炒芝麻，炒瓜子。我今天用微波炉炒了花生米，比用锅炒的，好多了，粒粒都带着微笑，亮黄亮黄的，没有一粒炒糊的，而且香喷喷的。

怎么炒？非常简单：

1.花生米洗净后，用厨房纸巾抹干水分后，装入玻璃容器中。

2.倒上玉米油、芝麻油或花生油拌匀，不用太多，能让每粒花生米都包裹上薄薄一层油就行。

3.放入微波炉，高火加热2分钟。

 

4.拿出来用筷子搅拌一下，再放进微波炉加热1-2分钟，再拿出来，如果没有熟，搅拌一下，再放进微波炉，如此操作1到2次，直到花生米炸熟为止。

5.炸好的花生米趁热撒上盐拌匀即可食用，凉了就更香脆了，喜欢吃甜的就放糖。盐或糖也可以和第2步的油一起加进去拌匀。

 

 

烹饪技巧：

1、花生米烹调之前一定洗一洗，虽然看起来很干净，但上面都有浮灰，而且在运输过程中也会受污染。

2、洗好的花生米一定要抹干水分，否则炸制的时候会四处飞溅油星，以免烫伤。用微波炉炸制的话，会弄得微波炉里面到处是油点子，难以清洗。

3、用微波炉炸花生米的时候，每次不要转太长时间，第一次放进去可以稍长一点，每次搅拌后再放进去都要缩短时间，勤看着点，以免炸糊。

4、容器一定要用玻璃的或者瓷的，一点不用担心安全问题。

菜品特色

用微波炉炸花生米，前后不过用时5、6分，非常方便快捷，而且非常省油，少许即可，是平时用锅炸花生米用油的四分之一还不到，现在我已经爱上这种炸花生米的方法，想吃花生米？一转即可，哈哈！你也可以试试！