自制米粉，味美粉香又营养

米粉与凉面做法都是差不多的，都是以酱为主。

如果你还没吃过这样做的米粉就落后啦，夏天吃凉面与米粉不仅凉快还特别的享受，在搭配果汁或者冰淇淋岂不是美哉，话不多说，大家先看下我做的米粉。

有没有成功诱惑到你呢?那就一起来学习吧。

1、炒臊子，备料，肥肠和海带在开水里面清洗一下切片，花椒大料，老姜，茴香等熬油，辣椒面小碗，豆瓣酱和一点泡干辣椒剁碎，花椒面少许，蒜姜小半碗，香料一勺(食材大家可以按照自己口味与喜爱添加)

2、炒臊子，锅里放油加热，把里面香料捞起来，下肥肠和姜片，熬干水份，放入豆瓣泡干辣椒混合物，糖，蒜，海带熬2.3分钟，放入香料，辣椒面，花椒面锅铲搅拌2.3分钟后起锅。

3、熬臊子，把炒好的臊子放锅里和高汤一起熬30分钟以上，没有高汤放点鸡精也很好吃的，加盐味精调味就可以了。

4、也就是最后一步，把粉丝放温水里泡二三十分钟，然后放锅里煮一两分钟就可以了(我用的安县的粉丝，非常细，煮一下下就可以吃了，细粉丝千万不能煮太久)把粉丝捞起来放碗里，熬好的浇头浇上去，撒上葱花就可以了。

有没有成功诱惑到你呢?

如果换米粉换成凉面也不错哦，小伙伴们可以尝试下，作为吃货的一员，我们也要学会去探索更多好吃的美食。今天你学会了吗?

如果你还是第一次看我们的菜谱，可以去主页看下更多菜谱，总有一款是自己的最爱。