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蜂蜜一直都被人们视为一种极好的食品。蜂蜜对于人体来说是天然保健剂和美容剂，普通人用蜂蜜代替白糖是完全可以的，它是一种非常好的甜味来源。几乎所有的人都可以食用蜂蜜，而且蜂蜜最适宜老年人食用，对于改善老年人的便秘情况、滋润喉部，都是非常有帮助的。 通常食用蜂蜜的方法就是简单的冲服。常喝蜂蜜水不仅能够美容养颜，而且还能调节胃肠功能，增强胃肠蠕动，缩短排便时间。 常喝蜂蜜水的好处数之不尽，但是很多人在喝的时候很容易走入六个误区。 误区一：用开水冲服蜂蜜 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外，还含有丰富的酶、维生素和矿物质，是一种营养丰富的甜味食品。开水的高温可能确实会破坏蜂蜜中部分的活性酶及维生素C，所以应该尽量避免用滚烫的开水冲服。食用时，最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。 除了喝蜂蜜水之外，还可以在早餐时将蜂蜜抹在面包或者馒头上也是比较好的吃法，能保留蜂蜜的营养成分。 误区二：和豆浆一起冲饮 因为豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。 误区三：蜂蜜和豆腐一起吃 蜂蜜有很多不当的搭配：蜂蜜和洋葱同时伤眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心病；蜂蜜和大米同食会胃痛；蜂蜜和鲫鱼同食会中毒，可用黑豆、甘草解毒；蜂蜜和豆腐同食会导致耳聋。服用蜂蜜每天不应超过10-30克（约1～3汤匙）。 误区四：睡前喝蜂蜜水更养生 古人云：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”很多人认为睡前喝一杯蜂蜜非常好，其实，蜂蜜中虽然不是单纯的蔗糖，但毕竟还是糖，晚上睡觉前喝蜂蜜可能会导致血糖升高，也会让人更容易发胖，还可能长蛀牙。 误区五：1岁以下的宝宝喝蜂蜜 蜂蜜营养丰富，很多新妈妈都喜欢在婴幼儿的辅食里加一些蜂蜜来调节口味。但是，要注意的是，孩子不满1岁最好不要给他们喝蜂蜜及蜂蜜制品。蜂蜜在储存和运输过程中，容易有细菌感染。婴幼儿的胃肠功能较弱，特别是不足1岁的幼儿，对细菌的抵抗力更差，容易产生便秘、疲倦、食欲减退等问题。 误区六：空腹喝蜂蜜 蜂蜜能够润肠通便，但是最好不要空腹饮用。长期空腹喝蜂蜜水很容易导致胃酸分泌过多，进而导致胃溃疡和十二指肠溃疡的发生。 |
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