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 是不是很眼熟，小时候放牛经常挖着吃，甜甜的非常美味。怎么样？农村娃是不是都认识，原来它就是特别有名的中药：翻白草；别名：鸡脚爪，是蔷薇科，委陵菜属多年生草本，不要小看它，它全草入药，能解热、消肿、止痢、止血。而且翻白草的嫩茎叶、根都可以食用。
童年的农村时光总是让人乐不思蜀，却又偶尔流连忘返的感觉，现在回想起来已经是20年前的事情了，时光飞逝，依稀留下回忆的影子，而立之年再次看到这个却还停留在山坡上挖掘翻白草的情形。
 近几年来，糖尿病的发病率越来越高，糖尿病是一种慢性代谢疾病，病程漫长，而控制血糖是患者日常最重要的事情。除了降糖药之外，生活中有很多因素都会影响血糖的数值。有这么一味中草药，是糖尿病的克星，它就是翻白草。而且翻白草煎水的味道不重，入口没有那么难喝，所以说翻白草是治疗糖尿病的好方法。但患者们要注意了，降血糖不能只靠服用翻白草茶，降血糖药仍需继续服用，翻白草茶只是作为一种辅助治疗，使血糖得到更好的控制。
翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。
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