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一款轻盈低卡充满春天气息的沙拉——虾仁果蔬沙拉 做果蔬面包，因为用料多，所以也剩下了一些食材的边角料，索性拿来做了一道沙拉，没想到味道还不错，就分享给大家。这一款沙拉用了菠萝、苹果、甜橙三种水果，还欠缺一抹春天的绿色，所以添加了绿色的苦菊，再放两个樱桃萝卜。从营养的角度上还需要搭配一些优质蛋白，于是放了6个虾仁。这样一来，营养就比较全面了。酱汁用橄榄油、红酒醋、橙汁、蜂蜜以及少许的盐和黑胡椒调制。当然，但是一份沙拉还不够，还差主食哦，那就来一个紫薯酸奶奶昔，用紫薯来代替主食，和酸奶支撑奶昔，美味而不单调，说到这里，想必你已经在流口水了吧。马上就要立夏了，赶紧抓住春天的尾巴，和我一起把这一道充满春天气息的沙拉做起来吧！ 材料准备 冻虾 6只，菠萝 一块，甜橙 1/2个，苹果 1/4个，樱桃萝卜 2个，苦菊 1小把 酱汁 橙汁 1大勺，红酒醋 1大勺，橄榄油 1小勺，蜂蜜 1小勺，盐适量，黑胡椒粉适量 制作步骤 1.将化冻后的虾去皮，挑去虾线； 2.锅中烧热水，放入虾仁煮至变色捞出，放入冷水中过凉备用； 3.将樱桃萝卜切薄片，菠萝切片或小块，苹果、甜橙切块，苦菊切段； 4.将2和3中的材料放入盘中，酱汁部分的材料混合均匀，吃之前淋上即可。 烹饪建议 1.虽然水果好吃，但是不要放太多，因为水果含有糖分，吃多了不利于体重控制； 2.食材可以根据自身的情况调整，可以放草莓、猕猴桃、香蕉等； 3.黑胡椒粉味道比较重，酱汁中可以不放； 4.酱汁中的橙汁是用橙子挤出的汁，不是买的现成的橙汁饮料。 作者：董璠 2016中国十佳营养师 2016最具网络人气营养师 北京营养师俱乐部优秀营养讲师 《只有营养师知道2》编委会成员 陕西电视台《百姓健康》栏目嘉宾 《健康时报》、《大众卫生报》等报刊撰稿人 《中国居民膳食指南（2016）》2016年度科普宣传讲师 |
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