这五种食物经常吃，但竟是加速肝病癌变“推手”

日常饮食中少不了柴、米、油、盐、酱、醋、茶，以及各种美味零食，若无法克制食用量，就要在享受美味的同时，还得承受它们带来的伤害，比如患有肝炎的人群，如果常吃五种食物，则会肝脏负担，加快癌变，所以患者千万别多吃。

下列这5种食物可加速肝病癌变

味精

味精是日常生活中不可缺少的调味佳品，其主要成分是谷氨酸钠。

它经胃肠道吸收，具有改善和保持大脑功能的作用，适量地食用味精不仅对大脑有益，对肝炎、肝硬化患者也有益。 因为味精摄入后经过代谢，可以帮助机体排出多余的氨类物质。

味精虽然是调味品，但是并非越多越好，摄入过多会对机体有害，可造成短暂的头痛、心慌、恶心等症状，长期大量地摄入味精还可影响大脑发育、骨骼代谢、内分泌系统和生殖系统的功能。肝病患者不宜多吃味精。

由此可见，适量摄入味精对肝病患者有益，但若摄入过多会造成损害，因此肝病患者不宜多食味精。 现一般认为，味精的每天摄入量每千克体重不宜超过100mg，总量不能超过6克。

甜食

肝病患者不宜多吃各种甜食，否则对病情十分不利的，原因有以下几种：

1、高糖可在肝内合成低密度脂类物质，增加血中甘油三脂等脂类物质，造成血流减慢、血粘稠度增加、微血管中红细胞和血小板发生聚集和阻塞现象，从而加重肝脏负担。

2、糖类食物可转化为脂肪，肝病患者过量食用后，体内脂肪则会堆积过多，不仅加重肝脏负担，还诱发脂肪肝、糖尿病、动脉硬化等病。

3、糖易发酵，食用过多则会影响胃肠的正常功能，诱发腹胀、腹泻以及肠胀气等症，对肝病病情的恢复也极为不利。

4、肝功能不良者，如长期进食高糖饮食后，不能及时消化、吸收和排泄，则会促使体内脂类物质增多，从而发生高血脂等症，加重肝病病情。

葵花籽

葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。

松花蛋

因为皮蛋中含有丰富的蛋白质元素，当蛋白质被分解后就会产生大量的氨基酸。若肝病患者过多的进食，就会导致氨中毒和肝昏迷，严重者还会出现死亡的现象。

腌制食物

肝炎患者最好不要吃腌制食品，原因并不是“怕咸”，而是腌制食品在制作过程中易被细菌污染，而且因为增香、防腐等工艺需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂。

肝炎患者本身肝功就差，食用后会加重肝脏代谢及解毒功能，造成转氨和胆红素升高，进而加速病情进展。常见的腌制食物有：咸肉、腊肠、腌咸菜、干海带、干鱼、干虾等食物。

肝病患者的日常饮食注意事项

1、每日能量控制在2000-2500千卡，能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。

2、蛋白质的提供要充足，肝病蛋白质摄入量一般应高于健康人。

3、肝病患者应食用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

4、碳水化合物的提供要适当提高。

5、维生素，如B族维生素、维生素C、维生素A的供给要丰富。

6、选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。

7、宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。

8、采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐。