胡椒鲜味汁 香辣鲜甜完美融合
时下流行的炒菜不再是单一的“炒”，而是两种甚至三种烹饪方式在同一道菜中充分结合，同时加入调味汁酱，才能满足食客对于多元化口味的追求，这次为大厨们带来一款复合汁酱，让菜式的香辣鲜甜完美融合。 胡椒鲜味汁
【汁酱特点】浓郁纯正的黑胡椒口味，赋予食材风味与香气 使菜肴口感更柔和，实现香辣鲜甜的平衡融合，给食客绝佳的味觉体验 带出食材本身的鲜香味，增加复合豉香，提供多层次口味 胡椒鲜味汁能给菜肴带来馥郁稳定的香气，适合组合炒的菜式 烧椒汁啫鱿鱼筒鸡中翅
【菜式特色】结合氽、煎、炒等丰富手法，鱿鱼筒滑嫩爽脆，弹性十足，搭配煎炸后香脆鲜嫩的鸡中翅，两种食材的口感对比强烈。再配以茶树菇、四季豆等辅料翻炒，整道菜肴口感层次丰富。 主料鱿鱼筒 200克 鸡中翅 150克
辅料茶树菇 150克 四季豆 50克 蒜片 10克 红椒角 10克
调味料胡椒鲜味汁 34克
烹饪步骤
1
鱿鱼筒改圈，鸡中翅斩件分别腌制待用；
2
茶树菇，四季豆改刀炸干身，鱿鱼筒飞水、拉油，鸡中翅炸干身待用；
3
将小料炒出香味,落主辅料速炒出香气,加入胡椒鲜味汁勾芡上烧热铁板即可。 |
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