番茄设施栽培技术

 适宜品种

    选择抗性强、早熟、高产、果实大、品质好、结果期长、生长周期短、耐贮藏、适应温室栽培的品种，如‘金石王子’、‘倍盈’、‘瑞菲’、‘红艳601’等。

栽培技术

    1. 福建省冬季气候特点

    (1)冬季的时间概念

    通常将公历11月6日左右(立冬)～翌年2月5日左右(即立春前1天)称为冬季。而一个地区农业生产上的冬季是指该地区秋季的喜温主作物(如水稻等)收获后至翌年春喜温作物可以开始正常生长这一期间。

    (2)气候特点

    福建省地处中国东南沿海，属典型的亚热带季风海洋性气候。冬季气温在0～10℃之间，全省大部分县市温度高、光照足，农业气候条件有利于作物的正常生长。从福建省大部分地区看，冬季农业开发的时间范围为11月～翌年4月。由于热量资源较丰富，通过大棚保温作用再提高一点热量，就可使很多中喜温作物在冬季栽培。

    2. 设施系统

    (1)地形选择

    大棚应选在开阔、避风向阳、交通方便、没有污染、没有树木或房屋遮光的地点建造。

    (2)大棚结构

    栽培棚选择连体大棚，东西走向。为延长大棚的使用年限，可以选用钢质骨架，外遮棚膜，棚中高3.5米、侧高1.4米。大棚余垄前后左右留0.5～0.6米间隔作为通道，两棚间空地以4～5米为宜。

    (3)排水设施

    为解决分散滴水的问题，在棚内两拱之间凹处用钢设置1个“水兜”，雨水流入棚内的“水兜”，最后流到棚外。在棚的前脸处挖1条东西走向，与大棚同长、0.5米左右宽、0.3米左右深的排水沟，以利排水。

    (4)棚膜选择

    温室大棚是采光建筑，透光率是评价温室透光性能的一项最基本指标。为提高温室的透光率，选择无毒、保墒性能好、透光率高、拉力强、使用寿命长、保温及增长性能好的薄膜。一般采用厚0.10～0.12姗的聚乙烯(PVC)或聚乙烯(PE)无滴塑料薄膜，也可以采用质量更好的醋酸聚乙烯(EVA)塑料薄膜，厚度—般0.08～0.10毫米。

    (5)透气设施

    塑料薄膜的透气性和透水性都较差，使大棚内平时经常处于较密闭的状态，限制水分的蒸腾，使大棚内空气温度和湿度过高。如果不进行调节，棚内的相对湿度可达70%～100%，比露地高10%～20%。空气湿度高，番茄叶面蒸腾作用会受到抑制。为增强大棚的透气性。在棚周围建设尼龙网防虫装置和手动卷薄膜装置。在外界温度适宜时，用手动卷薄膜装置将大棚周围的薄膜卷起，增强大棚透气性。尼龙网防虫装置可以在大棚周围棚膜卷起时阻止昆虫进入大棚，有较好的防虫效果。

    (6)灌溉设施

    每垄铺设1～2条滴灌管，滴头朝下，插入椰糠基质中，滴头间距约50厘米。首部安装压差式施肥罐或文丘里施肥器，后端安装网式过滤器。

    3. 番茄无土栽培技术

    (1)育苗

①种子处理与催芽

种子处理最适期在9月中旬。处理时首先将种子置于清水中。选出饱满的种子，然后对种子进行温烫浸种或者药剂处理。温烫浸种的水温为50～55℃，浸种时不断搅动，保持水温10～15分钟，之后水温自然下降至30℃停止搅动，继续浸种10～12小时。药剂消毒有药粉拌种和药液浸种。药粉拌种常用多菌灵、克菌丹等杀菌剂和敌百虫等杀虫剂进行拌种，用药量为种子质量的0.20%～0.30%。药液浸种常用福尔马林(40%甲醛)100倍水溶液浸种10～15分钟捞出冲洗直至无药味，停止冲洗。之后继续催芽。将浸种后的种子搓洗干净，用清水淘洗2～3遍，从水中捞出，稍晾，用湿纱布包裹。放入28～30℃的恒温箱中催芽。催芽期间，为使种子受热均匀，应对种子进行经常性检查和翻动。待露白的种子达60%～70%，即可取出播种。番茄在28～30℃下催芽时间为2～4天。在催芽期间，对种子进行变温处理有利于提高作物的抗寒能力，即把开始萌动的种子放在1～5℃的环境下12～18小时，再放到18～22℃环境下6～12小时，反复处理2～5天，处理过程中要防止种子干燥。

②育苗

育苗基质选用锯末，使用前20天左右，每1立方米锯末掺入0.5千克尿素、1～2千克钙镁磷肥和5千克消毒后的鸡粪或鸭粪，充分拌匀，堆20～25厘米厚，喷湿盖膜，消毒灭菌。将堆沤后的基质填入60×24孔的穴盘中，表面用竹片刮平，每孔1粒种子，上覆基质0.5厘米。出苗前温度保持在25～30℃之间，经5天出苗。出苗后昼夜温度为22～25℃/10～15℃，苗盘保持湿润。约30天，当有2～3片真叶时昼夜温度为20～25℃/13～15℃，持续10～12天，有利于花芽分化，当苗3～4片真叶可出盘定植。

    (2)定植

    定植时间以10月下旬为宜。定植前。首先要适当囤苗、炼苗，有利于培育壮苗。采用椰糠栽培基质进行栽培。椰糠不仅能够起固定植株根部的作用，也能充当水肥供应的介质。同时，椰糠栽培袋具有价格低廉、植株受病害后易去除病源和防止杂草生长的优点。袋间隔0.3米，每袋种植两棵番茄。

    (3)定植后管理

①光温管理

定植后保持昼夜温度为22～25℃/10～15℃。坐果后适当提高温度，昼夜温度为25～28℃/11～13℃。若温度过高，不能通大风降温，以防湿度过低。番茄对光强的要求较高，正常生长发育要求30000～35000勒克斯。秋冬茬栽培应尽量保持塑料薄膜清洁干净，保证温室透光率60%以上。

②水肥管理

采用滴灌施肥，坚持少量多次原则，每次加肥4～6千克/亩。具体施肥视番茄长势而定。施肥最佳配方以高钾配合微量元素的配方为宜。在滴灌施肥过程中由于有些肥料同时使用可能会产生结晶，所以要分A肥和B肥分次供给植株。定植后及时滴灌1次透水20～25立方米/亩，以利缓苗。苗期和开花期不灌水或滴灌1～2次，每次灌水量为6～10立方米/亩，每次加肥3～5千克/亩。果实膨大期至采收期每隔5～10天滴灌1次，每次灌水6～12立方米/亩。从田间表现来看，番茄对水分的需求因气候、季节和植株大小而变化。一般说来，已经坐果3穗以上的番茄平均每株每天的水分消耗量可以保持在800毫升左右。

③植株调整

当番茄植株长到0.3米左右时，需要对番茄进行绑蔓。以后在每1果穗下绕绳防倒伏。在番茄的整个生育期，尤其在中后期，要注意摘除老叶、病叶，以利通风透光。温室无土栽培番茄大多采用无限生长型的品种，整枝方式一般采用单干整枝，摘除全部叶腋内的侧枝。打杈的时间不能过早，尤其对长势弱的早熟品种，过早打杈会抑制营养生长，过迟打权则会使营养生长过旺，影响坐果。为保证植株生长健壮，打杈应在侧枝10～15厘米长时进行。当长季节栽培的番茄植株长至生长架横向缆绳时，要及时松开部分绳子使其下沉，并进行坐秧整枝。对于生长势极强的杂种1代，必须定期疏叶，尤其要摘除已成熟果穗下方茂密的叶丛，有利于阳光透射和空气流通。作物生长后期，要进行疏果，一般中等大小的果实，第1穗留4个果，果型大的品种，第1穗留3个果。同样，第2穗和第3穗等也不能让其结果太多。此外，应及时去掉发育不良的畸形果。采用疏花疏果措施能提高番茄的品级，并且不会降低产量。

    (4)采收

    番茄一般在开花后40～50天，果实达到白熟期采收为宜，及时、分批采收，以减轻植株负担，促进后期果实膨大，确保商品果品质。近销的番茄应在果实开始转红后采收，远距离调运的，应在青熟期或转色期采收。

病虫害防治

    番茄病虫害的防治应坚持“预防为主，综合防治”。以选择抗病品种，培育壮苗为基础，进行物理防治和生物防治。现代化大棚常常在大棚周围建设防虫网，虫害较少，主要是病害。防治上采用综合措施，高温闷棚可防治霉病及疫病，在晴天上午将基质灌足水后密封棚室，使棚室温度持续2小时达到46～48℃，然后从慢慢加大放风口，使室温缓缓下降，一般每隔15天闷棚1次。药剂防治时，应两种以上交替使用，避免产生抗药性。

备注

《现代农业》2015，（5）