咸蛋蒸肉饼 材料:新鲜猪肉馅,咸蛋黄一个,葱花,马蹄碎 调味:食盐,味精,麻油,芡粉 做法:用上述所有调味料连同马蹄碎加少许清水与肉馅拌均匀,将调好的肉馅放在一个稍微有弧度的盘子里,压平成肉饼,再将咸蛋黄放置于肉饼中央,然后放入蒸锅内蒸10分钟,出锅是放上葱花 香辣烤肉 肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少许盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水. 皮肉拿盐,胡椒粉揉一遍,然后皮上抹一层SENF芥么酱,200度烤60-80分钟,其间2-3次将烤盘的汁拿勺浇到肉上,就行了. |
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