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好多人家里都有面包机，如果吃厌了一成不变的白面包，试试这个加了馅料的吧！这个叫蔓越莓千层面包，颜值高，味道好，用手一层层撕着吃，酸酸甜甜的蔓越莓时不时给人带来不断的惊喜和期待，太过瘾了！最最关键是简单啊，不用烤箱，简直不需要什么烘焙技能！ 组织很棒吧？全程用面包机操作，非常简单，只要人稍稍干预一下就可以。面团压压平，撒几颗果干，然后随意扔进面包机中，接下去就不用管了，等面包机发出结束的蜂鸣声，就好了。 不用烤箱，让面包机揉面，发酵，烘烤，新手按照我的方子一步步做，一定成功，绝对零失败！失败了，您找我！ 掰开，好柔软啊，看着就流口水，香得不得了，快去试试吧！千万不要让你的面包机闲置起来！ 没有蔓越莓，可以用葡萄干，或蜜豆，或其他什么你喜欢的馅料，撒什么都可以。 材料：鸡蛋1个 水160克 面包粉300克 糖50克 盐2克 奶粉15克 黄油30克 酵母3克 蔓越莓干50克 融化的黄油少许，朗姆酒少许 步骤: 1.把鸡蛋、 水、面包粉、糖、盐、 奶粉、 酵母加入面包机，揉面一个程序，加入软化的黄油30克，继续揉面一个程序，至能拉出薄膜。盖上面包机盖，设置发酵程序1个小时左右。 2.蔓越莓干用朗姆酒浸泡，大约半个小时后，挤去朗姆酒，切碎。没有朗姆酒，就用水。 3.用手指沾面粉插洞检测，小洞既不立刻塌陷，也不立刻回缩，一发就结束。 4.取出面团，排气，均匀过5个面团，盖上保鲜膜，静置15分钟。 5.静置结束，取一个面团，擀成长方形。用刷子刷上一层融化的黄油，再撒上蔓越莓干。然后第二个面团同样操作，盖在第一个面片上面。 6.依次做完四片，每片都是刷黄油，撒蔓越莓干。最后一片擀成方形，放在最上面。 7.用刮板切成大小合适的几段。切口朝上，排在面包机的底部，我排了两层，盖上面包机盖，我设置了“发酵 烘烤”程序，默认1小时40分钟。其中1小时发酵，40分钟烘烤。
8.时间到，面包机发出提示声音，打开面包机，拎出面包桶。倒出面包，侧放冷却。
美，用手撕着吃吧！ |
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