炒三鲜的做法

炒三鲜

更新于：2016-11-24 08:16:32

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分类标签：家常菜谱素斋菜
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
干黄花菜	黑木耳
无锡清水油面筋
油	高汤
酱油	味精
糖

炒三鲜的做法详细步骤

1、黑木耳泡发后撕成小块

2、干黄花泡发后洗干水份

3、油面筋撕成小块

4、锅中放油，油热放入黄花菜、木耳，炒2分钟后放入油面筋炒几秒后加酱油，烧30秒后放高汤一碗

5、大火烧开后转小火烧3分钟后加糖，加味精即可

炒三鲜的做法小贴士

友情提醒：无锡菜的特色是甜，糖可以适当多加一些，汤也可多放一些，烧得干了味道会走样。