老厨师总结的近百种蔬菜验收标准，值得收藏！

蔬菜和肉类的最大区别就是保存不易，厨房为了避免存储和保持新鲜度，一般都是当天采购。那么，厨师在验收的时候怎么判断蔬菜的质量呢？下面，是一位十分有经验的老厨师，总结出来的近百种蔬菜的验收标准，大厨们可要睁大眼睛看看啦！