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在中国，有一种蔬菜是一年四季都能种植的，这种蔬菜非常有营养，可当蔬菜烹饪，也可当水果生食，几乎每家都会买它。它就是萝卜，萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一年四季，都是家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，所以经常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化，等各种疾病，而且还能提高人的免疫力，常吃一年都不会生病哦。不过很多人喜欢去皮吃萝卜，实在太可惜了，萝卜皮也有很大的功效哦，连着皮一起吃是最好的，那么萝卜皮有什么功效呢？和小编一起看看。 【更多第一手资讯可以前往我们的公号：爱问360】 萝卜皮的营养价值： 卜萝卜皮的营养价值超过萝卜肉质的部分。据营养分析，萝卜皮的维生素C含量约为肉质部分的2倍；钙含量98%在萝卜皮内。 萝卜皮富含萝卜硫素，为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。 常吃萝卜皮的六个好处 萝卜皮中还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。在各类品种中，尤以胡萝卜的萝卜皮素含量最高，其余各种萝卜皮所含能量在79.5千焦~1339.8千焦之间。 1。益肝明目：萝卜皮含有大量萝卜皮素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 2。利膈宽肠：萝卜皮含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便； 3。健脾除疳：维生素A有助于细胞增殖与生长； 4。增强免疫功能：萝卜皮富含萝卜硫素，是十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。 5。降糖降脂：萝卜皮还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 6。萝卜皮性凉味辛甘，清热利水，煮水后取汁喝，可缓解停经期的热潮红症状。 萝卜药用价值： 中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。 萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜的功效与作用 1、增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2、帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3、帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。 通过上文的介绍，萝卜带皮一起吃能发挥更大的食用价值和功效，所以，你们在吃萝卜的时候不要把皮去掉，只要把外皮洗干净就可以了，而且萝卜是可以生吃的哦，每天的早晨空腹的时候喝一杯萝卜汁，这样不仅能够美白皮肤，同时还能够有效的去除雀斑和暗沉。能有效的加快身体中的血液循环和新城代谢，令我们的肌肤保持红润有光泽。下面小编再介绍几款美味的萝卜做法，你可以学一学。 一、糖醋白萝卜： 1、备好白萝卜。 2、白萝卜洗净，切片。 3、萝卜片越薄越好。 4、切好的白萝卜片放入碗中，加入适量盐腌制20分钟。 5、萝卜腌出水分。 6‘’挤净水分后的白萝卜呈透明状。 7、碗中倒入姜汁醋。 8、加入生抽。 9、加入适量白糖，调匀成味汁。 10、腌制好的萝卜片放入味汁中，腌制24小时即可食用。 腌制好的萝卜片,甜嫩脆口. 水分充足，妈妈经常做上一些各种口味的，开胃下饭，白口吃都不错滴~ 二、萝卜小丸子 1萝卜洗净备用。 2去皮后创成丝。 3生姜大葱洗净备用。 4大葱，生姜切末。 5刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。 6加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。 7油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。 8中小火慢炸。 9炸成金黄色捞出即可。 这也是一款很好吃的小零食哦，特别是北方人很爱吃。 【更多第一手资讯可以前往我们的公号：爱问360】 |
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