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走过路过，不要错过这个公众号哦！   五谷杂粮是最好的“补品” 百种米滋养百样人。大米作为一日三餐的主角，在饭桌上的出镜率可谓最高。而如今很多人都认识到吃过多的精米白面会导致一些富贵病，开始想方设法多吃粗粮。但是知道粗粮怎么吃最营养，一天到底该吃多少么？下面给大家介绍一下粗粮的健康吃法。  说到进补，人们首先想到的往往是各种补药，肉类或山珍海味。其实，我们平常吃的五谷杂粮也算不错的“补药”。例如大米、小米、小麦、薏米等都是不错的五谷杂粮。 大米，又名硬米。味甘性平，具有补中益气，健脾养胃的功效。 小米最大的特点是容易消化吸收，不会给胃带来很大负担。    小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾，养心安神的功效。 薏米，其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻肠胃负担，增强体质有益。  如今，餐桌上的主食已经形成了精米白面“一统天下”的局面。但过度精致的饮食，使“三高”人群日益庞大。近年来，国内外营养学家纷纷呼吁在膳食中加入粗粮，才更有利于健康。但杂粮的种类繁多，不同年龄的人，粗粮搭配的方法也不同。  儿童 每天一碗小米粥 小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为“保健米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。 小米最常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜，山药，红薯等，做成不同风味的粥。 中青年男性 多吃黑米最补肾 黑米具有滋阴补肾，益气强身，补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是一种理想的营养保健品。 黑米吃法很多，焖饭，熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应提前浸泡一晚在煮。 薏米养颜，糯米温补 《本才纲目》记载，薏米可“健脾益胃、补肺清热、养颜驻容、轻身延年”。另外，中医认为，糯米味甘，性温，吃后能补滋养人体气血，滋养脾胃。它对脾胃虚寒，食欲不佳等有一定缓解作用。但糯米粘性大，难消化，不宜食用过多。 白米饭中加点糙米 白米虽可提供人体所需的营养和热量，但糙米中的营养物质有助于肠胃蠕动，可缓解胃痛，便秘等消化系统疾病。 此外，身体状况欠佳的人，适量吃些粗粮还有食疗功效。如患有心脑血管疾病和糖尿病的人最好多喝燕麦粥，高血压患者可多吃玉米和玉米面做成的主食，胃不好的人多喝小米粥等。 中国营养协会建议的粗粮摄入是每天50-100克，太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用，不但可预防便秘、动脉硬化、高血压等病症，还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维，吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐等微量元素的吸收。因此，一日三餐粗细粮搭配才最合理。
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