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随着五谷杂粮的营养价值越来越被认可 不少人纷纷开始将其纳入食谱 五谷在古代指的是“黍、稷、菽、麻、麦”五种粮食 如今 五谷更多是五谷杂粮的统称 春季气温变化明显 饮食宜选择性平温又养肝的 五谷杂粮里有哪些适合春季吃的呢 往下看你就知道了! 1、玉米
春季气候变化不定，时而干燥时而潮湿，所以体内容易积累湿毒，常吃玉米能够有效去除体内湿气，消除水肿。此外，玉米含有较多的维生素E可促进细胞新陈代谢防止肌肤衰老产生皱纹，其含有丰富的膳食纤维还能够防止肠道吸收过多脂肪，加快肠道蠕动从而有预防便秘、降低血压血脂的功效。 2、黄豆
黄豆被称为“豆中之王”相对于其他豆类营养价值更加丰富，不仅含有优质蛋白，还有丰富的氨基酸、大豆脂肪、维生素、膳食纤维，还大豆异黄酮、卵磷脂等营养成分，能够有效改善皮肤粗糙、暗沉防止衰老、骨质疏松，对预防心脏病、高血压、动脉硬化以及增强记忆力，改善大脑功能有着重要的作用。春季一些脾胃失调的朋友可以多吃点。 3、黑米
春季最适宜滋补肝肾，在中医上讲黑米有滋阴补肾、健脾养肝、明目补血的作用，对于贫血、视力模糊、肾气不足以及头晕发白等症状有很好的疗效，因此，黑米也被称为“药米”“补血米”。不仅如此，黑米颜色较深主要是里面含有花青素的成分，它是一种抗氧化剂，能够防止自由基对人体的伤害防止细胞衰老。 4、薏米
说到薏米，大家首先就能想到除湿，这的确是它的主要作用之一，但薏米的功效可不止于此。薏米中含有丰富的蛋白质可为人体提供充足的能量，是体虚者和老人极佳的滋补食物。此外，薏米含有的硒对预防癌症抑制癌细胞生成有一定的作用，尤其是胃癌和宫颈癌。 5、荞麦
荞麦大家都吃过吗? 它的外表是三角形的，通常是磨成面粉做成面条食用。不过整颗的荞麦也可以与其他杂粮一起煮粥食用。荞麦除了有蛋白质外还有钙、磷、钠、镁、纤维素、氨基酸以及精氨酸，这些物质能够提高人体的抵抗力起到保护肝肾、降低血压血脂、预防糖尿病、防止肥胖便秘等功效。不过荞麦容易引起过敏，过敏体质的朋友要慎食。 6、小米
与其他粗粮相比，小米中的胡萝卜素与维生素B1含量更高，所以常吃小米能够养肝明目、滋润肌肤、防止衰老、促进消化、健脾养胃是老人和女性最佳的补品。通常小米多用来煮粥，其实还可以与大米煮成粗粮饭，或者加上枸杞、红枣同煮滋补功效更佳。 看完之后大家对春季吃什么粗粮应该都大致了解了吧，不过要注意，粗粮虽好也不能盲目食用，健康的吃粗粮应该这么做。 1、学会粗细搭配
粗粮不管是豆类、薯类，还是谷物类，单吃口感真的不怎么样，很粗糙，还不好消化，所以不妨与细粮一起搭配食用，既能改善口感又能帮助人体更好吸收营养。 2、每日吃50-150克
一次性吃太多粗粮，可能会引起脾胃不适，其中含有的膳食纤维则会妨碍人体对蛋白质的消化和吸收，所以居民膳食营养指南里指出：每人每日进食50-150克粗粮即可。 3、种类应丰富
一提吃粗粮大家应该会很自然的选择自己喜欢的那种，不过单一的粗粮不管是小米、荞麦还是玉米、红薯营养有限，长期食用会导致营养失衡，所以，最好尽可能将多种粗粮混合食用。
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