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面粉可以做出很多各种各样的美食，形象逼真可爱。比如这道凉拌猫耳朵，咋一听还以为是猫的耳朵。其实不是，还是以面为主的一道美食、口味咸鲜。做起来也简单，方便。食材准备主料:面粉适量,紫甘蓝少许,芹菜少许,红萝卜少许,调料:蒜泥适量,油泼辣子少许,盐适量,糖适量,香油少许,花椒油适量,芥末油适量。做法步骤，先把面粉和成面。怎么和面自己搜索一下，也很简单。 和好的面，压成面饼，然后切成小块。先横切再竖切。 切好的小块，用拇指按成这样的圆筒状。看着像猫耳朵就行。 然后锅中加水，然后把猫耳朵下锅煮。 锅中的水了烧开之后，就可以捞出了。然后冷水过凉。 把其他食材也切好。紫甘蓝、芹菜、红萝卜洗净后切成段，；再加入盐、味精、糖、香油、芥末油、花椒油、油泼辣子和蒜泥，拌匀 然后把凉的猫耳朵，倒进调好的料中，搅拌均匀。据说搓猫耳朵还有个说法，不能随便搓。要在新草帽的帽檐上搓， 但我们无所谓了，哪里都行。 |
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