|
在众多的肉类食物中除了鱼虾以外，牛羊猪肉里面脂肪、胆固醇含量相对较高，如果每天吃太多必然会导致胆固醇摄入过量引发心血管疾病以及肥胖的问题。而豆类中含有丰富的不饱和脂肪酸能够加速体内胆固醇分解避免其堆积在血管内壁控制血脂。此外，还能帮助人体代谢脂肪避免皮下脂肪过多。2、搭配萝卜 在医学上有种疾病是动脉粥样硬化大家都知道，而引起的原因与脂肪也脱不了关系。吃肉时与萝卜一起搭配食用就能利用萝卜中的维生素C来阻止脂肪沉积在血管内，并且B族维生素、钾、镁等成分能够帮助肠道蠕动排除脂肪毒素。从而减轻对心血管的威胁，达到预防动脉硬化、心脏病、软化血管的作用。3、搭配莲藕 吃肉搭配莲藕也是不错的选择，莲藕中有丰富的黏液蛋白与膳食纤维能够与胆酸盐、胆固醇以及甘油三酯结合三种物质结合然后经过粪便将脂肪排出体外，从而降低人体对脂肪的吸收让血脂血糖更平稳。技巧二：学会选择 选择吃什么肉对健康来说也是非常重要的，最佳肉类来源是鱼虾它们含有不饱和脂肪酸能降低胆固醇而且蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分都不少。稍差一点的肉就是鸡鸭等禽肉，它们是高蛋白低脂肪的代表不会对心血管造成太大压力。猪牛羊肉就不一样了肥肉不用说脂肪最多瘦肉内隐性脂肪也有28%是典型的高脂肪食物少吃一些没错，尤其是三高人群。技巧三：控制量 肉类含有其他事物无法替代的脂肪官以及丰富的锌、铁等矿物质。但根据中国膳食营养指南我们每人每天摄入75克肉类就行了，大约一副扑克牌大小。估计很多人觉得这么少还不够塞牙缝的吧!可在美味的食物也要适量过犹不及引发危害就不好了!技巧四：少吃加工肉 腊肠腊肉是我们生活中最常见的食物味道咸香，但这类肉制品还是要少吃里面含有较多盐分不说还容易产生亚硝酸盐致癌物严重威胁健康，所以建议朋友们少吃。烹饪时要蒸熟煮透这样能让亚硝胺蒸发或者在烤制烟熏肉时加点醋，能够分解亚硝酸盐。技巧五：多蒸煮少煎炸 中国饮食文化博大精深，肉的制作也是煎烤烹炸花样百出。而肉类本身就有较多脂肪如果使用煎烤炸等高油做法则会让人摄入更多油脂，给心血管疾病和肥胖有了可趁之机。再加上一些烤焦、炸糊的是屋内会含有苯并芘等致癌物，所以吃肉最好选择蒸煮炖的方式少油少盐才是健康饮食。 |
|
|
来自： 李涣 > 《健康 偏方 养生》
