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中医验方143—补气养身11方 补气养身 1、八宝鸡汤调补气血 方剂 党参 制用法 将以上中草药装人纱布袋内扎好。母鸡开膛去内脏及杂物，洗净。猪肉洗净，杂骨敲碎。生姜拍破、葱切成节待用。将鸡肉、猪肉、药袋、杂骨放人铝锅内，加水适量，先用旺火烧开，打去浮沫，加人葱、姜、料酒，改用文火煨炖至烂。将药袋捞出不用，捞出鸡肉、猪肉，切好，再放人锅内，加少许盐、味精即成。 功效 调补气血。用治气血两亏、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力。 2、兔肉补中益气 方剂 兔，米泔水，作料适量。 制用法 兔去骨，切小块，米泔水浸，捏洗净。用酒浸洗，漂净，沥干。加大、小茴香、胡椒、花椒、葱花、油、酒、醋少许，人锅烧滚，下肉，熟用。 功效 补益脾胃，清热止血。 备注 “兔肉补中益气，不可同鸡食。” 3、春盘面补虚益肾强身 方剂 切面（细丝） 制用法 将羊三件切丝，鸡蛋摊饼切丝，然后与姜、韭黄（末）、蘑菇同切面共煮熟，临熟下其他调料食用。 功效 本品为补中益气血食疗方，常食用有扶虚补损之功，强身延年之效。 4 、软炸鹌鹑蛋补五脏 方剂 鹌鹑熟蛋20只，鸡蛋清5只，淀粉 制用法 发酵好的白面放人食用碱，用鼻闻无酸味，放人盆中。红糖用玫瑰水溶化，与小米掺人发面中，调搅成半稀糊状。屉布用水浸温，将调好的面糊倒人一半摊平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成。熟后晾凉，切块。 功效 补脾肾，益气血。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用。 5、牛肉胶补气血健脾胃 方剂 牛肉1000克，黄酒 制用法 将牛肉洗净，切成小块，放人大锅内，加水适量，煎煮，每小时取肉汁1次，加水再煮，共取肉汁4次。合并肉汁液，以文火继续煎熬，至黏稠为度，再加人黄酒，至粘稠时停火。将黏稠汁倒人盆内冷藏。取牛肉胶冻食用。 功效 适于气血虚弱、身体赢瘦、少食消渴、精神倦怠的患者食用。 6、牛肉清汤有益久病体虚 方剂 瘦牛肉 制用法 用清水煮牛肉，水沸后捞去浮沫，改用文火煮烂，加盐。日饮汁2次。 功效 适于久病体弱、中气下陷、气短无力、唇白面黄、大便泄泻、浮肿、手足厥冷、畏寒以及头昏目眩。 7、参莲肉汤补气益脾 方剂 白人参 制用法 先将人参及莲子浸泡，加人冰糖，装在盛药的碗内，隔水蒸1小时即成。吃莲子喝汤。 功效 用治病后体弱、脾虚、不思饮食、倦怠、自汗、泄泻。 备注 人参连续使用3或4次，最后可吃下。 8、母鸡滋补汤补气活血 方剂 黄芪 制用法 将鸡宰杀后去毛及内脏杂物，把以上五种中药等用纱布包扎好，另把桂皮等佐料也用纱布包扎好，鸡放人锅内，下两个纱布包，加水淹没鸡体，先旺火后文火煮烂，食时加盐或调料。每日3次佐餐。用后加热，连续服用1周。 功效 增加机体造血及细胞修复功能。几种中药具有补气活血、健脾胃、助消化等作用，更适于严重烧伤、大手术后患者服食。 9、豆蔻酿凤翅理气健胃 方剂 鸡翅膀24个，豆蔻 制用法 豆蔻加少许清水上笼蒸透。 火腿、胡萝卜、青椒、冬笋，切约5厘米长的粗丝，用沸水冲烫后待用。锅内注人水，放葱、姜调好味，将鸡翅煮熟，捞出晾凉。鸡翅取中段剁去两头，将鸡翅骨抽出，把四种粗丝及豆蔻镶穿于鸡翅中。加工完毕后，将鸡放人盘中摆齐，再上笼蒸透取出，用清鸡汤调好口味，勾芡，淋入鸡油调匀，浇人盘中即成。 功效 清香理气，醒脾散寒，滋养健胃。适用于虚劳瘦弱、食欲不振、湿阻气滞、胸闷腹胀、院腹冷痛、噫气、呃逆、呕吐、虚劳心悸、久泻久痢。 10、大麦粥久食多力健行 方剂大麦 制用法 煮粥。日服2 次。 功效 经常服食有强身壮体、令发不白、健胃消胀之功。 11、千里脯润肺滋阴生津 方剂 牛、羊肉皆可，精者一斤，浓酒二盏，淡醋一盏，白盐四钱，麦冬三钱，茴香花椒末一钱。 制用法 上物拌一宿，文武火熟，令汁干，妙绝。可安一月。 功效 补中益气，滋阴生津。 |
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