青椒茄子炒肉末的做法

青椒茄子炒肉末的做法

叶城消息在线网 12-10 16:43

1、茄子以嫩为佳。嫩茄子外观亮泽，手握略带粘滞感。 2、茄子号称“吸油大王”，不管用任何做法，油都是省不了的，我这种做法不采用传统的煎炸，但是放油量还是要比炒其他的菜的油量相对多哦！

青椒茄子炒肉末的材料

青椒相克食物2个 茄子相克食物200g瘦肉200g油适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量蒜蓉适量糖适量 味精相克食物适量

青椒茄子炒肉末的做法图片步骤,怎么做青椒茄子炒肉末好吃？

茄子切片用盐腌制20分钟以上。

将茄子挤出水分用清水冲净。青椒切好备用。

炒锅放油烧至温热，将蒜蓉爆香。

下入肉末翻炒。

加入生抽、老抽、白糖炒至入味后装起备用。

另起一锅，放油烧热后将茄子放入翻炒。

炒至茄子软身后加入青椒炒匀。

放入肉末，加盐、味精调味即可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示：

1、茄子以嫩为佳。嫩茄子外观亮泽，手握略带粘滞感。
2、茄子号称“吸油大王”，不管用任何做法，油都是省不了的，我这种做法不采用传统的煎炸，但是放油量还是要比炒其他的菜的油量相对多哦！

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