自制大米发糕，又香又甜

大米发糕是福建一带的特色风味名吃，属于闽菜系。 用自己打出来的大米粉，制作而成的大米发糕，又香又甜， 另外，加入了蔓越莓，使得发糕酸中带甜，口感更佳。

大米粉原料：大米 一杯 大米粉 240克 牛奶 250克 酵母 3克 糖 26克 蔓越莓 适量 果酱 少许

大米清洗干净，晾干。

放入破壁机内，选择干磨功能，打成粉。

大米粉，牛奶，糖，蔓越莓，酵母搅拌均匀。

模具刷油，撒面粉，轻轻倒出，将面糊加入模具内，表面撒 蔓越莓丁。发酵一小时。

放入蒸锅大火蒸约20分钟。

出锅稍微凉下，刷果酱，切薄片。