日本民间经常吃一种食物，并且连皮都吃，却很少得癌症

因红薯中含有胡萝卜素、食用纤维、糖和蛋白、钾、抗癌物质等，具有防癌抗癌的功效。科学家发现红薯中含有一种化学物质叫氢表雄酮，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」

红薯不仅可以预防癌症，还可以预防心脑血管治病的发生。并且对糖尿病有一定的控制作用，还有减肥瘦身的功效。

红薯的吃法有很多种，红薯汤、煮红薯、蒸红薯等，但一定要熟透再吃。