一家三口吃了炒鸡蛋上吐下泻，问题竟然出在这儿！你也是这样保存鸡蛋的吗？
2017-04-30
义乌商报
很多人可能要奇怪了 鸡蛋可是咱们每天都会吃到的东西 怎么会导致人中毒呢？ 日前，沈阳一家三口 因为吃了炒鸡蛋产生中毒现象 呕吐、高烧、腹泻，继而全部送医院抢救 而经过调查，这一家人中毒的原因 竟然是因为鸡蛋变质！ 经过进一步研究，鸡蛋变质的诱因竟然是—— 鸡蛋保存前，被清洗过…… 鸡蛋不应该越洗越干净吗？ 怎么就会变质呢？ 下面来看一个实验 实验过程 首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。 保存时间——5天。 5天后，将鸡蛋取出。 当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外地发现——蛋黄已经完全散了，蛋液发出迷之颜色。 而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则非常新鲜。 会不会是特例呢？ 我们接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。 而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜。 这是为什么呢？ 清洗鸡蛋 真的是导致鸡蛋变质的关键吗？ 专家解答 其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。 而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。一但鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。 而一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然也就会使食用的人中毒了。 来源：腾讯大浙网（本内容版权归原发布机构和作者所有，如涉及侵权，请联系我们，谢谢！） 编辑：余依萍 |
|
|
