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小莫自农村出来三年后，一直在一家餐饮店打工，打打下手做做苦活，一晃就是两年的时间。 他一直在跟师傅学习如何做出美味的菜肴，师傅告诉他：“一个人能掌握几样口味特别棒的就非常不错了，想要全部都学好学精，这要在餐饮行业混十几年甚至更久的时间。” 小莫自认为再这样待下去，肯定是不能赚钱的，更不要说有出头之日了。既然看不到未来，不如自己博出个未来。 想着师傅说的话，小莫定了一个计划，用一年的时间跟着师傅学几样拿手好菜，把味道给他做起来。  师傅很有耐心的教导小莫，空余时间都会告诉小莫进行刀功和菜肴的研究经验。一年的时间在快乐和耐心中渡过。 小莫终于辞职了，因为他有了几样拿手的东西，他用三年打工积攒下来的钱租了一个小小的门面，准备好了各样东西就开店了。 小莫的拿手好菜口味自然没得说，他想着如何吸引客人主动进店。并且做得小有名气。 经过一夜苦思，他决定拿出2000块做宣传，这是他的极限了，剩下的还另有他用。  小莫找到一家本地的宣传公司，在本地宣传起来，口号就是“15元进店，吃到撑”。只要15元，吃多少菜吃多少饭都行，前提不能打包，不得浪费。 经过本地宣传公司的宣传，还是起到了一定的效果，附近的农民工，小区居民，都跃跃欲试。 开业的第一天，没赚多少钱又累。渐渐的名气越来越大，单人作战的小莫也忙不过来，只能招人。但菜肴还是自己来做，他们只打下手和服务客人。 餐饮创业，真的很累。小莫在中期也有放弃的念头，但收入一直很稳定，目标还没实现，咬咬牙也得坚持下去。 一年的时间，在苦熬中度过，年底回家暂停营业，除去房租，人工等各类杂费，赚到了20万。 拿着一笔纯收入，小莫哭了，他很努力付出这么多，终于有了回报。他咬咬牙，要把一半的收入，全部投入扩大经营。在本地打出更大的名气。  从小莫创业中，我们看到了他的幸苦，也看到了他的策略。 用一年把几样菜肴学精，以小门店开始试水创业，借力宣传吸引客人。一步一步前进，不急功近利，有计划有步骤进行。 创业最吃亏就是急功近利的心态，不要想着一下成功，而是要结合自身的情况去进行创业。想法是第一，执行是第二，没有好想法你也不懂怎么进行。 推荐一本书《我把一切告诉你》作者蓝小雨，一本上午学，下午用的职场实战书籍。 |
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