南方农村最爱吃的“折耳根”，北方人却嫌弃说有种鱼腥泥土味

南北方的差异很大，尤其是在饮食方面，在南方人眼中北方的口味太重，总是咸的，而在北方眼中，南方人的口味是很怪的 。 这种差异在农村体现的更明显，在南方长得的农村人去了北方很多不习惯的地方，而且有一种口味尤其的特殊。

南方习惯吃一种蔬菜的根，这种根有很多名字，鱼腥草，折耳根，还有人叫它猪鼻子。

这种草生长在潮湿的环境，但是吃的不是叶子，而是白色的根部，味道有些奇异。

在北方这种草被称为第一难吃的蔬菜，但是在南方，这种草可是人们的心头之爱。 鱼腥草因为味道有些鱼腥味，而且还有一些泥土的味道，所以很多人难以接受。

小时候，第一次吃这种菜的时候没有发现这种味道，只是觉得味道很独特，听到别人说这有鱼腥味，慢慢自己也觉得味道有些难受。

鱼腥草在我们这做法可多了，但是最好吃的一种觉得是凉拌鱼腥草，加上足量的蒜泥，辣椒还有醋。

混在一起，口感又脆又辣，是其他蔬菜达不到的一种味道，前段时间，有个北方的朋友来南方，吃了一口凉拌鱼腥草。 他直接就吐掉了，说打死他他也不吃这种怪草了。鱼腥草虽然味道不太能接受，但是营养很高。

是一味中药材，村里对鱼腥草还有一个小偏方，如果有人咳嗽或者得咽炎了，就拿晒干的鱼腥草和冰糖一起熬制，每天坚持喝一碗就能恢复。