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带鱼焖萝卜 材料：带鱼一条、萝卜半个，香葱三颗、姜一块 做法：1原料。带鱼切段用盐，胡椒粉腌渍十分钟。 2带鱼均匀沾上干淀粉，拍掉多余的粉。 3油烧热炸金黄捞出备用。 4锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，上面码上带鱼，香葱，姜。 5把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。 6中火收一下汁。 西芹炒猪肉 材料：西芹300克，猪瘦肉200克，盐，油，酱油 1勺，生粉1勺 做法：1猪瘦肉，洗干净，切片，放盐、酱油、油、生粉(生粉加清水调好)拌均，腌制十分钟 2洗干净浸泡5分钟，切片 3热锅，倒油，爆炒西芹五成熟 4热锅、倒油，爆炒瘦肉，六成熟 5把炒到成熟的西芹加入，放盐、炒均收汁 清蒸黄瓜麻辣香肠 材料：麻辣香肠1包，黄瓜1根，蒜，香葱 做法：1.将香肠放入蒸锅中蒸20分钟后取出晾凉。 2.调碗汁。往小碗中依次放入2勺蒜末、1勺糖、3勺米醋、半勺香油、1勺生抽调匀备用。 3.将黄瓜去皮，然后切成片。 4.将麻辣香肠切成片，与黄瓜一起放入盘中，再撒少许小香葱点缀。吃的时候，蘸上碗汁非常美味。 风味油豆豉炒鸡蛋 材料：鸡蛋两个、麦芹 一小把，盐适量 做法：1.将麦芹、小香葱洗净，切段。 2.鸡蛋搅匀，平锅放少许的油加热，将鸡蛋倒入锅中转动锅底小火煎制，使之形成圆饼。 3.待蛋液凝固变成黄色时，用铲轻轻翻身，煎另一面。 4.将煎好的蛋饼切成菱形片，装盘。 5.坐锅入油烧热，炝入小香葱，将葱段煸香再倒入麦芹。翻炒均匀。 6.倒入蛋饼，调入风味豆豉，放一点点盐。 7.放鲜味汁炒匀至麦芹成熟。装盘 |
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