怎么饮食预防胃癌啊？(请认真对待的回答,3赞)

　　物质条件的上升，跟随着的是人们的不良饮食习惯逐渐增多，这就造成了很多胃癌患者的发生，为了避免这种情况的发生，是可以做一些预防措施的，饮食预防最简单也最有效：

　　(1)少吃或不吃腌菜

　　腌菜中富含很多的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适合酸度或细菌的效果下，能组成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食物要新鲜，发起冰箱冷藏。

　　(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物

　　熏鱼和熏肉中富含很多的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复运用的高温食油中也富含此类致癌物质，应尽量少食用。

　　(3)不吃霉变的食物

　　平常日子中常常会遇到发霉蜕变的食物，霉变是由污染霉菌所导致，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，一起某些食物在产毒真菌效果下发作很多的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在必定条件下，胃又可组成亚硝胺类化合物而致癌。

　　(4)加强补充微量元素硒

　　人体内硒水平的降低，会造成免疫功能缺失及抗氧化能力的下降，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。

硒是一种天然抗氧化剂，能有效抑制活性氧生成，清除人体代谢过程中所产生的垃圾—自由基，阻止胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。

补硒方式也简单，常见的是食药同补，即日常多吃芦笋，蘑菇，动物肝内脏等含硒高的食物+硒维康口嚼片等补硒药专门补充。在食补之余，补充吸收最好的有机麦芽硒（公认的），是补硒最快的方式。

　　(5)不吸烟、少喝酒

　　吸烟与胃癌也有必定的，烟雾中富含苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精自身虽不是致癌物质，但烈性酒会影响胃粘膜，损害粘膜安排，推进致癌物质的吸收，假如喝酒一起吸烟，其危害性更大。由于酒精可增强细胞膜的通透性，然后加强对烟雾中致癌物质的吸收。

　　(6)要养成规律的饮食习惯

　　若饮食不守时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损害性的影响，与胃癌的发作有必定的。一起，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有。

　　(7)多吃新鲜蔬菜和生果

　　多吃含维生素A、B、E的食物，恰当加强蛋白质摄入，以利维护胃粘膜。

　　(8)活跃医治癌前病变

　　萎缩性胃炎与胃癌有较亲近的，是癌前病变;由胃溃疡恶变的胃癌占5-10%;胃多发性腺瘤性息肉的癌变较单发性息肉多见，息肉直径超越2cm显现有恶变倾向;恶性贫血与胃癌也有必定的。所以患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人，有必要经常到医院查看医治，消除癌前病变，防止胃癌的发作。