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小芳出来城市打工已经5年了，干过餐饮，做过销售，换了多份工作，一直不清楚自己的未来在哪。 最近一份工作是做销售的，一天到晚跑客户，能成交的少得可怜，有几次还被客户推出门外。 作为女生，做销售已经不容易了，还被客户这样拒绝，小芳最终忍受不住这样的煎熬，狠心辞职。 为了得到他人的尊重，小芳左思右想，觉得还是去创业吧，不管成不成功都要试一番。即使失败，那就从头再来！  迷茫了很长时间，小芳决定回归老本行做卤菜。也算女承父业，不至于让这份手艺丢失。 购买好东西，做好准备，小芳在本地最大市场租了个摊点，位置不佳在本行的最后一个。 刚开始几天，几乎没有生意，都是本行走到最后的漏网之鱼。到了这几天，都没有生意了，浪费了很多的食材。 小芳把这个情况告诉了朋友，朋友找到我，帮她想想解决的办法。看一个女孩创业也不容易，我告诉朋友几点建议，让他转告小芳。 第一点，要与竞品做差异化，把摊点卫生弄好，穿上专业的服装，戴好手套和口罩，装个防苍蝇的透明罩。消费者进入该行，一眼扫过去就被你的摊点吸引了。  第二点，做批量化，农村酒席常常有，不管是什么类型。这就关联到风水先生，选日子。去找上本地出名一点的先生，好吃好喝东西送给他，帮介绍还能拿提成。人情+利益的驱动，本地有名的几个先生还不手到擒来。 第三点，做好你食材供应商的关系，关系好无形中都会有优先权。 第四点，把你卤菜做好，消费者第一看卖相，第二试口味。难一点的是口味，做好来，就会让消费者记住。 四点建议，小芳经过思考决定试试。 经过一段时间的布局，生意越来越好，虽然位置劣势，但有了名气。消费者宁愿多走几步，也要品尝到美食呀。 半年的时间，小芳挣了8万。我又告诉小芳，不要安于现状，现在你把劣势化为优势吧，去市场口租个小店，把位置优势做起来。  由于商铺老板也不抠有多家店面，也知道小芳做的东西小有名气，遂图个人情方便给小芳减价卖了，小芳高兴得哭了。付款以后，请老板吃了饭，送了一些食物给老板。 一年的时间，终于做出了头，店面越扩越大，人手越来越多，但小芳的卤菜只能是她自己做。味道永远是第一位。 创业之前，需要有正确的思路，而不是急功急利去进行。这样既捞不到钱，也拖自己后退。 推荐一本书《我把一切告诉你》作者蓝小雨，一本上午学，下午用的职场实战书籍。 |
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