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这对农村夫妻，只用了一个炉子，每天上午一炉，下午一炉，不多做一个，却一天能赚1000元，大家都叫这个为“泥蛋蛋”，到底是什么呢？ 这个“泥蛋蛋”原来是鸡，农村夫妻自己在农村院子里养的土鸡，不喂饲料，纯粮食喂养，农村夫妻每天两晚上就得开始忙，首先将鸡清理后用泡菜盐加八角、花椒炒香，鸡皮抹料酒，稍稍风干，加花椒盐按摩。再将葱姜香菇塞入鸡肚子后用保鲜袋扎紧放入冰箱腌制一夜。 待到第二天取出后再用荷叶包裹，然后再包上一层黄纸抹上一层黄泥，再包上一层黄纸后再包上一层黄泥。这样经过两次包裹，味道可想而知了，然后将包好黄泥的鸡放入炭火的闷缸里，盖上密封盖，闷上四个小时就熟了。从炉子里取出来，撕开荷叶，一阵香味扑鼻而来，大家早已排好了长队。 大叔一天只做两炉，上午一炉卖完，夫妻两就回家休息，下午继续做一炉，大家都是提前去排队的，去迟了可就没有了，这种“泥蛋蛋”一只38元，价格不贵，还是农村夫妻自己养的土鸡，味道好，肉质鲜嫩，营养丰富。大家排队去抢也就不足为奇了，一炉子可以做30只，一天60只，算下来，除去成本，赚1000多稳稳当当。 |
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